Wat is UHT-sterilisator?
UHT steriliseerder is 'n
sterilisasie proses vir vars melk, graandrankies en drankies. UHT, ultrahoë temperatuur behandel Ultrahoë temperatuur oombliklike behandeling Ultrahoë temperatuur oombliklike sterilisasie temperatuur is 135-140 ℃, hou warm vir 4 sekondes om te voldoen aan kommersiële steriliteit vereistes, hoef nie by kamertemperatuur te stoor nie, en die raklewe kan bereik 1-6 maande. Byna alle vloeibare omringende melk op die mark vandag is UHT. Melk is baie gewild vanweë sy ryk voedingstowwe. Maar as gevolg hiervan is melk bederfbaar en moeilik om te stoor. In China gebruik verskeie maatskappye weens geografiese kwessies UHT-sterilisasietegnologie om melk vir langafstandvervoer te steriliseer.
Tipes UHT-sterilisator
UHT plaat steriliseerder
Die UHT plaat steriliseerder bestaan uit 'n plaathitteruiler, 'n sentrifugale sanitêre pomp, 'n materiaalbalanstenk, 'n warmwatertoestel (insluitend 'n warmwatertenk, 'n warmwaterpomp, 'n waterverwarmer, 'n handmatige stoomreguleerklep, ens.), 'n elektriese beheer. boks, en 'n pneumatiese drierigting-terugklep (Hierna na verwys as die terugvoerklep) is saamgestel uit verbindingspype, ondersteunende rame, ens., wat 'n algehele strukturele vorm vorm. Die plaathitteruiler is saamgestel uit multi-fase proses kombinasies soos voorverhitting, homogenisering (hierdie volledige stel toerusting sluit nie homogeniteit in nie), sterilisasie, hitte bewaring en verkoeling volgens prosesvereistes.
UHT-buissterilisator
Die UHT-buissterilisator is oor die algemeen saamgestel uit veelvuldige vlekvrye staalbuise (binnebuise) wat binne 'n buitenste buis gemonteer is, wat die medium wat in die spasie tussen die binnebuise vloei, verhit of afkoel. Die punte van elke binne- en buitebuiseenheid word met 180° elmboë verbind om die vereiste hitte-oordragarea te bereik. Die buistipe is hoofsaaklik geskik vir die sterilisering van materiale met goeie vloeibaarheid en lae viskositeit soos vrugtesap, melk en drankies; die omhulseltipe steriliseerder Dit neem 'n vierlaag-omhulselstruktuur aan, wat spesiaal gebruik word vir die sterilisering van verskeie materiale met swak vloeibaarheid en hoë viskositeit soos konfyt, vrugtepulp en maltodekstrien.
Struktuur van UHT-sterilisator
Die UHT steriliseerder is hoofsaaklik saamgestel uit 'n buisvormige hitteruiler-gasheer, 'n balansvat, 'n warmwatervat, 'n warmwaterpomp, 'n materiaalpomp, 'n skoonmaakpomp, 'n diafragmapomp, kleppe en 'n elektriese beheerstelsel.
Die UHT steriliseerder sluit 'n beheerkas, 'n materiaaltenk wat aan die beheerkas gekoppel is, 'n hitteruiler en 'n verkoeler in. Die materiaaluitlaat van die materiaaltenk is aan die materiaalpyp-inlaat van die hitteruiler gekoppel, en die materiaalpypuitlaat van die hitteruiler is aan die koeler gekoppel. Die inlaat van die materiaalpyp is verbind, die uitlaat van die materiaalpyp van die koeler is verbind met die inlaat van die materiaaltenk; die binnepyp van die hitteruiler is 'n geriffelde pyp. Die buis-en-buis UHT-sterilisator wat in die nutsmodel beskryf word, gaan die binneste verby. Die buis word verander na 'n geriffelde buis, sodat daar geen kontakpunt in die buis is nie, die produk sal nie aan die buis kleef nie, en dit is nie maklik nie om te kook; terselfdertyd is daar 'n hoë turbulensie in die geriffelde buis, wat 'n selfreinigende effek het tydens die vloei van die produk, wat relatief reguit buis hitte-uitruiling is. Die besoedeling en besoedeling van die toestel is baie laer, en dit het 'n langer looptyd en beter skoonmaak-effek.
Werksbeginsel van UHT-sterilisator
Die produk word uit die balanstenk gepomp, voorverhit tot 'n homogene temperatuur van 65°C, en dan voorverhit tot 90~120°C om die melkproteïen te stabiliseer, dan gesteriliseer by 140°C, vir 4 sekondes gehou en uiteindelik afgekoel tot 'n vultemperatuur van 25°C ℃.
Die beginsel van UHT steriliseerder word hoofsaaklik in twee tipes verdeel: direkte verwarming en indirekte verwarming, waarin stoom in materiaaltipe geblaas word en materiaal in stoomtipe geblaas word (gebruikers sonder 'n ketel kan ook elektriese verwarming ultrahoë temperatuur kitssterilisator kies), indirekte verwarming word verdeel in Dit is buissterilisator en plaatsterilisator. Buisvormige ultrahoë temperatuur steriliseerder, gewoonlik genoem oombliklike ultrahoë temperatuur steriliseerder, omdat dit wyd gebruik word in vloeibare voedsel soos suiwelprodukte, drank, wyn, roomys, sap en sojasous, en het die voordele wat deur ander toerustingvoedsel bevoordeel word. industrie vervaardigers seks.
Oor die algemeen word die materiaal deur die sentrifugale pomp in die koue- en hitte-uitruiltoestel in die steriliseerder gepomp om die hoëdruk- en hoëtemperatuurvat voor te verhit. Die materiaal word afgekoel uit 'n hoë temperatuur vat, tipies onder 65°C. Die voer en afvoer neem drierigtingkrane aan, die vloeitempo kan volgens die behoeftes aangepas word, en die gebruik is betroubaar.
UHT-buissterilisator
Die werksbeginsel van die UHT buissterilisator is dat die materiaal verhit word tot 138~150°C deur die omhulsel hitteruiler in die toestand van deurlopende vloei, en by hierdie temperatuur gehou word vir 'n sekere tydperk (2-4S) om kommersiële steriliteit te bereik.
UHT plaat steriliseerder
Die UHT plaat steriliseerder is die hart van die volledige stel toerusting. Dit bestaan uit baie plate met seëlpakkings, tussenplate, beweegbare drukplate en hittebewaringsspoele. Die plate word streng in ooreenstemming met die volgorde wat in die proseskombinasiediagram ontwerp is gerangskik, gestapel en vasgeklem. Tussen elke twee plate word 'n vloeistofkanaal gevorm.
Daar is twee verskillende vloeistowwe wat in die plaathitteruiler vloei:
1. Materiale wat verwerk moet word (na verwys as materiale): soos melk.
2. Medium: warm water, oorverhitte water (onder 'n sekere druk, die watertemperatuur is hoër as 100 ℃ sonder kookwater), koelwater, yswater, ens.
Bogenoemde twee verskillende vloeistowwe gaan onderskeidelik die twee aangrensende vloeikanale van die plaathitteruiler binne, en elkeen gaan sy eie gang, en laat nie deurdringing en vermenging toe nie, maar kan voortdurend hitte uitruil.
Kenmerke van UHT-sterilisator
1. Die UHT steriliseerder het 'n klein voetspoor, minder hulptoerusting en 'n klein belegging.
2. Wanneer die stelsel skoongemaak word, moet die UHT toegerus wees met 'n CIP-afdeling. Dit is meer lastig om die plaathitteruiler uitmekaar te haal en skoon te maak.
3. Sedert UHT plaat steriliseerder word gebruik vir voorverhitting, sterilisasie en finale materiaalverkoeling, die hittetoevoer kan aangepas word deur plate by te voeg of af te trek, en die temperatuur wat deur verskillende prosesse benodig word, kan bereik word. Daarom het dit 'n groot aanpasbare reeks en buigsame werking.
4. Hierdie proses is vir vrugtesap, dit wil sê om die materiaal eers voor te verhit, dan die homogeniseerder in te gaan om die vetballetjies te breek, en laastens die materiaal in die plaathitteruiler te laat ingaan vir sterilisasie. Vir ander materiale kan dit nodig wees om die homogeniseerder na die sterilisasie te plaas.
Tegniese parameters van UHT steriliseerder
| spesifikasies | MK-UHT-1 | MK-UHT-2 | MK-UHT-3 | MK-UHT-5 |
| Produksiekapasiteit (L/H) | 1000 | 2000 | 3000 | 5000 |
| Materiaal inlaat temperatuur (℃) | 25-45 | 25-45 | 25-45 | 25-45 |
| Dampdruk (MPa) | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Stoomverbruik (kg/h) | 40 | 80 | 120 | 200 |
| Krag (kW) | 4 | 6 | 6 | 7 |
| Dimensions (mm) | 3300 × 1600 × 1800 | 3500 × 1800 × 2000 | 4500 × 1800 × 2000 | 4500 × 2000 × 2000 |
| Toerusting gewig (kg) | 1960 | 2160 | 2420 | 2940 |
Hoe om UHT-sterilisator te gebruik?
1. Verwyder die buiteverpakking van die UHT steriliseerder.
2. Plaas die UHT steriliseerder korrek. Die sterilisator moet op 'n soliede gelyk oppervlak geplaas word vir die sterilisasie om behoorlik te werk.
3. Voeg 3.5L water by die UHT steriliseerder. Maak seker dat jy 'n gepaste hoeveelheid water byvoeg na elke gebruik om te verhoed dat die elektriese verwarmingsbuis uitbrand weens 'n gebrek aan water.
4. Plaas die voorbereide gesteriliseerde items in die UHT steriliseerder, en daar moet gapings tussen die sakke wees om lugpenetrasie te verseker. Sit die mangatdeksel terug en draai die skroewe vas.
5. Gaan die tipe kragtoevoer na om seker te maak dat die spesifikasies wat gebruik gaan word konsekwent is. Steek dan die een kant in die prop van die UHT steriliseerder, en die ander kant in die kragaansluiting.
6. Gee aandag aan die drukaanduiding of temperatuuraanduiding van die drukmeter van die UHT steriliseerder. Wanneer die stoomdruk na 0.165Mpa links en regs styg, werk die veiligheidsklep outomaties. Wanneer die druk na 0.142Mpa links en regterkante daal, sluit die veiligheidsklep outomaties om konstante druk te handhaaf.
7. Na sterilisasie, koppel eers die UHT steriliseerder om op te hou verhit. Maak die vrystelling van stoom weer oop, jy moet wag totdat die wyser van die drukmeter na nul terugkeer voordat jy die deksel oopmaak om die oorblywende stoom af te voer.
Toepassing van UHT-sterilisator
UHT steriliseerder word wyd gebruik in ultra-hoë temperatuur oombliklike sterilisasie van drank, suiwelprodukte, vrugtesap, wyn en ander produkte.
Melk drankie
Melkbevattende drankies verwys na gefermenteerde of nie-gegiste drankies gemaak van vars melk of suiwelprodukte. Tydens die verwerking, sommige verdikkers, suikers, stabiliseerders, Bygevoeg stowwe soos suur agente. Onder die toestande van 135-150 °C en 2-8 s, word die sterilisasieproses van melkdranke ultrahoë temperatuur kitssterilisasie genoem. Gesteriliseerde melk met ultrahoë temperatuur kan steeds lewensvatbare spore en selfs mikroörganismes bevat, maar dit het nie veroorsaak dat die mikroörganismes in die produk vermeerder en bederf as gevolg van die transformasie van mikroörganismes, dit wil sê, "kommersieel steriel".
Vrugte en groente sap drankies
Vrugte- en groentesap-drankies is verskeie vrugte- en groentesappe en hul drankies wat uit verskeie vrugte en groente of hul gekonsentreerde sap (pulp) geproduseer word deur die hoofprosesse van voorbehandeling, versapping, vermenging, sterilisasie, aseptiese vulling of warm vulling. produk. Die korrektheid van die sterilisasieproses van vrugte- en groentesapdrankies beïnvloed nie net die bewaring van die produk nie, maar beïnvloed ook die kwaliteit van die produk. Die doel van sterilisasie van vrugte- en groentesap-drankies is hoofsaaklik om mikroörganismes uit te skakel, die agteruitgang van vrugte- en groentesap-drankies te voorkom en die aktiwiteit van ensieme te inaktiveer. Die toepassing van ultrahoë temperatuur oombliklike sterilisasie toerusting in vrugte- en groentesap-dranke, dit wil sê, na ontgassing en homogenisering, word die vrugte- en groentesappe vinnig in 'n hoë-temperatuur oombliklike sterilisator gepomp en vinnig verhit tot 'n temperatuur van 93± 20°C vir 15 tot 30 sekondes. Die doel van sterilisasie kan bereik word, en onder spesiale omstandighede word hittesterilisasie by 'n temperatuur bo 120°C vir 3 tot 5 sekondes gebruik.
Alkohol
Die gefiltreerde bier bevat ook 'n klein hoeveelheid lewende gisselle of diverse bakterieë. Om die biologiese stabiliteit daarvan te verseker, is dit nodig om die lewende gisselle of verskillende bakterieë dood te maak, dit wil sê pasteurisasie. In die werklike produksie van die pasteurisasieproses is die tyd egter dikwels langer, die beleggingskoste is hoër en die produksie-operasiekoste word verhoog. Nou is die meer algemeen gebruikte vulmetode in die buiteland pasteurisasie na die pre-sake, dit wil sê, onmiddellike sterilisasie met ultrahoë temperatuur. gebruik super
Die hoë-temperatuur kitssterilisasietegnologie kan die varsheid van bier tot die grootste mate behou, met minder skade aan die geurstowwe van bier, die smaak van die wyn is harmonieus en die sterilisasie-effek is meer uitstekend.
Tee drankies
Die pH-waarde van tee drankies is oor die algemeen 5-7, wat 'n lae-suur drank is. Die mikroörganismes wat die agteruitgang van teedrankies veroorsaak, is hoofsaaklik bakterieë. Om die veiligheid en berging van drankies te verseker, moet teedrankies gesteriliseer word. As gevolg van die kompleksiteit van die komponente van die teesop en die onstabiliteit van die sisteem, veral die groentee-teesop het die laagste redokspotensiaal en die mees onstabiele sisteem, verander die sensoriese kwaliteit van die teesop baie na termiese verwerking, veral sterilisasie . Die gebruik van UHT-sterilisasie kan egter die verdieping van kleur- en geuragteruitgang van tee-drankies na sterilisasie vermy, die byvoeging van B-CD en VC kan die sterilisasie-effek verbeter, en die byvoeging van preserveermiddels kan ook die sterilisasie-effek verbeter of die sterilisasie tyd. Vul met stikstof of koolstofdioksied en uitsluiting van suurstof tydens vul na sterilisasie kan die katekiene in die teesop stabiliseer.
Hoe om UHT-sterilisator te bestel?
iBotRun bied outomatiese vervaardigingsfasiliteite om kliënte te help om arbeidskoste op te los en te verminder, werkdoeltreffendheid te verhoog, groot welvaart te skep.
As u belangstel in ons
UHT-sterilisator, UHT-sterilisasiemasjien en UHT-melksterilisator of enige vrae het, skryf asseblief 'n e-pos aan info@ibotrun.com, ons sal jou so gou moontlik antwoord.
[formidabele id=1 title=ware beskrywing=waar]
