UHT стерилизатор

Съдържание:
Какво е UHT стерилизатор?
Видове UHT стерилизатори
Конструкция на UHT стерилизатор
Принцип на работа на UHT стерилизатор
Характеристики на UHT стерилизатор
Технически параметри на UHT стерилизатор
Как да използвате UHT стерилизатор?
Приложение на UHT стерилизатор
Как да поръчам UHT стерилизатор?

UHT стерилизатор е процес на стерилизация за прясно мляко, зърнени напитки и напитки. UHT, ултрависокотемпературно третиране Моментално третиране при ултрависока температура Моменталната температура на стерилизация при ултрависока температура е 135-140 ℃, поддържа се на топло за 4 секунди, за да отговаря на търговските изисквания за стерилност, няма нужда да се съхранява при стайна температура и срокът на годност може да достигне 1-6 месеца. Почти цялото течно мляко на околната среда на пазара днес е UHT. Млякото е много популярно заради богатите си хранителни вещества. Но поради това млякото е нетрайно и трудно се съхранява. В Китай, поради географски проблеми, различни компании използват технология за UHT стерилизация за стерилизиране на мляко за транспортиране на дълги разстояния.

- UHT стерилизатор за чинии състои се от пластинчат топлообменник, центробежна санитарна помпа, резервоар за материален баланс, устройство за гореща вода (включително резервоар за гореща вода, помпа за гореща вода, бойлер, ръчен вентил за регулиране на парата и др.), електрическо управление кутия и пневматичен трипътен възвратен клапан (наричан по-нататък връщащ клапан) се състои от свързващи тръби, носещи рамки и т.н., образуващи цялостна структурна форма. Пластинчатият топлообменник се състои от многоетапни комбинации от процеси като предварително нагряване, хомогенизиране (този пълен комплект оборудване не включва хомогенност), стерилизация, запазване на топлината и охлаждане в съответствие с изискванията на процеса.

- UHT тръбен стерилизатор обикновено се състои от множество тръби от неръждаема стомана (вътрешни тръби), монтирани вътре във външна тръба, загряващи или охлаждащи средата, протичаща в пространството между вътрешните тръби. Краищата на всяка вътрешна и външна тръба са свързани с колена на 180°, за да се постигне необходимата площ за пренос на топлина. Типът тръба е подходящ главно за стерилизиране на материали с добра течливост и нисък вискозитет като плодов сок, мляко и напитки; стерилизаторът тип обвивка Той приема четирислойна структура на обвивката, която се използва специално за стерилизиране на различни материали с лоша течливост и висок вискозитет, като конфитюр, плодова каша и малтодекстрин.

- UHT стерилизатор се състои главно от тръбен топлообменник, балансиращ варел, варел за гореща вода, помпа за гореща вода, помпа за материали, почистваща помпа, мембранна помпа, клапани и електрическа система за управление.

- UHT стерилизатор включва контролен шкаф, резервоар за материал, свързан към контролния шкаф, топлообменник и охладител. Изходът за материал на резервоара за материал е свързан към входа на тръбата за материал на топлообменника, а изходът на тръбата за материал на топлообменника е свързан към охладителя. Входът на тръбата за материал е свързан, изходът на тръбата за материал на охладителя е свързан с входа на резервоара за материал; вътрешната тръба на топлообменника е гофрирана тръба. UHT стерилизаторът с тръба и тръба, описан в полезния модел, преминава през вътрешната тръба. Тръбата се променя на гофрирана тръба, така че да няма контактна точка в тръбата, продуктът няма да се придържа към тръбата и не е лесно към кокс; в същото време има висока турбуленция в гофрираната тръба, която има ефект на самопочистване по време на потока на продукта, който е сравнително прав топлообмен на тръбата Замърсяването и замърсяването на устройството са много по-ниски и има по-дълго време на работа и по-добър почистващ ефект.

Продуктът се изпомпва от балансиращия резервоар, предварително се загрява до хомогенна температура от 65°C и след това се загрява предварително до 90~120°C за стабилизиране на млечния протеин, след което се стерилизира при 140°C, държи се за 4 секунди и накрая се охлажда до температура на пълнене 25°C ℃.

Принципът на UHT стерилизатор се разделя основно на два типа: директно нагряване и индиректно нагряване, при което парата се вдухва във вид материал и материалът се вдухва в тип пара (потребителите без бойлер могат също да изберат електрическо нагряване, ултрависокотемпературен незабавен стерилизатор), непрякото нагряване е разделено into Това е тръбен стерилизатор и стерилизатор за плочи. Тръбен ултрависокотемпературен стерилизатор, обикновено наричан мигновен ултрависокотемпературен стерилизатор, тъй като се използва широко в течни храни като млечни продукти, напитки, вино, сладолед, сок и соев сос и има предимствата, предпочитани от друго оборудване за храни индустрията производители пол.

Обикновено материалите се изпомпват в устройството за обмен на студ и топлина в стерилизатора чрез центробежната помпа за предварително загряване на цилиндъра с високо налягане и висока температура. Материалът се охлажда от варел с висока температура, обикновено под 65°C. Храненето и изпускането приемат трипосочни кранове, дебитът може да се регулира според нуждите и използването е надеждно.

Принципът на работа на UHT тръбен стерилизатор е, че материалът се нагрява до 138~150°C през топлообменника на корпуса в състояние на непрекъснат поток и се поддържа при тази температура за определен период от време (2-4S), за да се постигне търговска стерилност.

- UHT стерилизатор за чинии е сърцето на пълния комплект оборудване. Състои се от много плочи с уплътнителни уплътнения, междинни плочи, подвижни компресионни плочи и намотки за запазване на топлината. Плочите са подредени в строго съответствие с последователността, проектирана в диаграмата на комбиниране на процеса, подредени и захванати. Между всеки две плочи се образува канал за течност.
В пластинчатия топлообменник протичат две различни течности:
1. Материали за обработка (наричани материали): като мляко.
2. Средна: гореща вода, прегрята вода (при определено налягане температурата на водата е по-висока от 100 ℃ без вряла вода), охлаждаща вода, ледена вода и др.

Горните две различни течности влизат съответно в двата съседни канала на потока на пластинчатия топлообменник и всяка върви по свой собствен път и не позволява проникване и смесване, но може непрекъснато да обменя топлина.

1. В UHT стерилизатор има малък отпечатък, по-малко спомагателно оборудване и малка инвестиция.

2. Когато почиствате системата, UHT трябва да бъде оборудван с CIP секция. По-трудно е да разглобите и почистите пластинчатия топлообменник.

3. Тъй като UHT стерилизатор за чинии се използват за предварително загряване, стерилизация и окончателно охлаждане на материала, подаването на топлина може да се регулира чрез добавяне или изваждане на плочи и може да се постигне температурата, изисквана от различни процеси. Поради това има голям адаптивен диапазон и гъвкава работа.

4. Този процес е за плодов сок, което означава първо предварително загряване на материала, след това влизане в хомогенизатора, за да се разбият мастните топки, и накрая оставянето на материала да влезе в пластинчатия топлообменник за стерилизация. За други материали може да се наложи поставянето на хомогенизатора след стерилизацията.

1. Отстранете външната опаковка на UHT стерилизатор.

2. Поставете UHT стерилизатор правилно. Стерилизаторът трябва да бъде поставен върху твърда равна повърхност, за да работи правилно стерилизацията.

3. Добавете 3.5 л вода към UHT стерилизатор. Не забравяйте да добавите подходящо количество вода след всяка употреба, за да избегнете изгаряне на електрическата нагревателна тръба поради липса на вода.

4. Поставете подготвените стерилизирани продукти в UHT стерилизатор, и трябва да има празнини между торбите, за да се осигури проникване на въздух. Поставете обратно капака на шахтата и затегнете винтовете.

5. Проверете типа захранване, за да се уверите, че спецификациите, които ще използвате, са последователни. След това поставете единия край в щепсела на UHT стерилизатор, а другият край в електрическия контакт.

6. Обърнете внимание на индикацията за налягане или температурата на манометъра на UHT стерилизатор. Когато налягането на парата се повиши до 0.165Mpa отляво и отдясно, предпазният клапан работи автоматично. Когато налягането падне до 0.142Mpa отляво и отдясно, предпазният клапан автоматично се затваря, за да поддържа постоянно налягане.

7. След стерилизация първо изключете щепсела UHT стерилизатор за спиране на отоплението. Отворете отново изпускането на парата, трябва да изчакате, докато стрелката на манометъра се върне на нула, преди да отворите капака, за да изпуснете останалата пара.

UHT стерилизатор се използва широко при ултрависокотемпературна мигновена стерилизация на напитки, млечни продукти, плодови сокове, вино и други продукти.

Напитките, съдържащи мляко, се отнасят за ферментирали или неферментирали напитки, направени от прясно мляко или млечни продукти. По време на обработката, някои сгъстители, захари, стабилизатори, Добавени вещества като киселини. При условия на 135-150 °C и 2-8 s, процесът на стерилизация на млечните напитки се нарича незабавна стерилизация с ултрависока температура. Стерилизираното при ултрависока температура мляко все още може да съдържа жизнеспособни спори и дори микроорганизми, но те не са причинили размножаване и разваляне на микроорганизмите в продукта поради трансформацията на микроорганизми, тоест „комерсиално стерилно“.

Напитките от плодови и зеленчукови сокове са различни плодови и зеленчукови сокове и техните напитки, произведени от различни плодове и зеленчуци или техния концентриран сок (пулпа) чрез основните процеси на предварителна обработка, изстискване, смесване, стерилизация, асептично пълнене или горещо пълнене. продукт. Правилността на процеса на стерилизация на напитките от плодови и зеленчукови сокове влияе не само върху запазването на продукта, но и върху качеството на продукта. Целта на стерилизацията на напитките от плодови и зеленчукови сокове е главно да се елиминират микроорганизмите, да се предотврати развалянето на напитките от плодови и зеленчукови сокове и да се инактивира активността на ензимите. Прилагането на оборудване за мигновена стерилизация с ултрависока температура в напитки от плодови и зеленчукови сокове, т.е. след дегазиране и хомогенизиране плодовите и зеленчукови сокове бързо се изпомпват във високотемпературен мигновен стерилизатор и бързо се нагряват до температура от 93± 20°C за 15 до 30 секунди. Целта на стерилизацията може да бъде постигната и при специални обстоятелства се използва топлинна стерилизация при температура над 120°C за 3 до 5 секунди.

Филтрираната бира също съдържа малко количество живи клетки от дрожди или различни бактерии. За да се гарантира неговата биологична стабилност, е необходимо да се унищожат живите клетки на дрождите или различни бактерии, тоест пастьоризация. Въпреки това, при действителното производство на процеса на пастьоризация, времето често е по-дълго, инвестиционните разходи са по-високи и разходите за производствена операция се увеличават. Сега по-често използваният метод на пълнене в чужди страни е пастьоризация след предварително саке, тоест моментална стерилизация при ултрависока температура. използвай супер

Технологията за незабавна стерилизация при висока температура може да запази свежестта на бирата в най-голяма степен, с по-малко увреждане на ароматичните вещества на бирата, вкусът на виното е хармоничен и ефектът на стерилизация е по-отличен.

Стойността на pH на чаените напитки обикновено е 5-7, което е напитка с ниско съдържание на киселина. Микроорганизмите, които причиняват разваляне на чаените напитки, са главно бактерии. За да се гарантира безопасността и съхранението на напитките, чаените напитки трябва да бъдат стерилизирани. Поради сложността на компонентите на чаената супа и нестабилността на системата, особено чаената супа от зелен чай има най-нисък редокс потенциал и най-нестабилната система, сензорното качество на чаената супа се променя значително след термична обработка, особено стерилизация . Използването на UHT стерилизация обаче може да избегне задълбочаването на влошаването на цвета и вкуса на чаените напитки след стерилизация, добавянето на B-CD и VC може да подобри стерилизационния ефект, а добавянето на консерванти също може да подобри стерилизационния ефект или да намали време за стерилизация. Пълненето с азот или въглероден диоксид и изключването на кислород по време на пълнене след стерилизация може да стабилизира катехините в чаената супа.

iBotRun предлагат автоматизирани производствени съоръжения, помагат на клиентите да решават и намаляват разходите за труд, повишават ефективността на работата, създават огромно богатство.

Ако се интересувате от нашите UHT стерилизатор, UHT машина за стерилизация и UHT стерилизатор за мляко или имате някакви въпроси, моля, пишете на имейл на info@ibotrun.com, ние ще ви отговорим възможно най-скоро.