Qu'est-ce qu'une machine à emballer le pain ?
La machine d'emballage de pain est une machine d'emballage sous film souple, appartenant à une catégorie exclusive de machines d'emballage alimentaire . Conçue spécifiquement pour le pain, elle assure un emballage individuel adapté à ses caractéristiques particulières . Elle convient également à l'emballage rapide et ponctuel d'autres produits, qu'il s'agisse de morceaux, de produits solides réguliers ou de petits plateaux.
Cette machine d'emballage pour pain est équipée d'un système de contrôle par servomoteur simple ou double. Comparée aux autres produits similaires, tant nationaux qu'internationaux, elle offre une précision d'emballage supérieure, une plage de réglage plus étendue, un contrôle plus précis, un taux de rebut plus faible et une meilleure stabilité. Grâce à sa structure de caisse entièrement ouverte, une première mondiale, la transmission est facilement accessible et la maintenance simplifiée. Les caisses sont fabriquées en acier de 12 mm d'épaisseur, garantissant la stabilité de la machine même à haute vitesse. Compte tenu des spécificités du pain, un système de pulvérisation d'alcool ou de remplissage à l'azote peut être ajouté à la machine d'emballage, assurant ainsi une sécurité alimentaire optimale.
Principe de fonctionnement de la machine à emballer le pain
Le principe de fonctionnement d' une machine d'emballage de pain est principalement de conditionner le pain selon un poids et des spécifications précis. Tout d'abord, le système d'alimentation introduit le sac dans la machine. Le système de pesage mesure le poids du pain ; lorsque le poids atteint la valeur définie, le système de scellage ferme rapidement le sac, et simultanément, le système de transmission achemine le pain emballé vers l'emplacement prévu. L'ensemble du processus est entièrement automatisé.
Structure de la machine à emballer le pain
La machine d'emballage de boulangerie est principalement composée de six parties : trémie, alimentation, pression, découpe, ensachage et palettisation.
| Composant | Fonction |
|---|---|
| Hopper | La trémie permet de stocker les ingrédients du pain et d'ajuster automatiquement la proportion de farine, de levure, etc. |
| Alimentation en farine | La partie d'alimentation en farine se compose d'un support d'alimentation, d'un support de nouilles, d'un rouleau d'alimentation et d'un moteur d'alimentation, qui sont utilisés pour transporter la pâte de la trémie en douceur. |
| Nettoyage à sec | La partie de pressage se compose de rouleaux presseurs, d'un mécanisme de pressage et d'un dispositif de contrôle, qui presse la pâte livrée dans une taille et une forme fixes de gâteau, et son bon effet de pressage est la base de la beauté et du goût du pain. |
| Découpe | La section de coupe se compose d'un cadre de coupe, d'un support de coupe, d'un dispositif de positionnement, d'un moteur de coupe et d'une goulotte pour couper la pâte pressée en bandes ou plans de dim sum de longueur fixe. |
| Bagging | L'ensachage se compose d'un dispositif de chargement de cylindre, d'une machine de thermoscellage, d'un cadre de positionnement d'ensachage, d'un coupeur de thermoscellage, d'un dispositif de guidage et de manipulation et d'un mécanisme de transmission pour coller les bandes/plans de pâte coupés sur le film plastique avec une ouverture soignée du sac et une bonne étanchéité. |
| Palettisation | La palettisation se compose d'un dispositif de positionnement de motif, d'un mécanisme d'entraînement et d'un dispositif de palettisation pour palettiser le pain ensaché pour le transport et le stockage. |
Les composants décrits ci-dessus et leurs fonctions constituent le flux de travail principal de la machine d'emballage automatique de pain . Le processus d'emballage rapide et précis est assuré par différents systèmes de commande précis : entraînement, positionnement, pression, découpe et scellage des sachets.
Caractéristique de la machine à emballer le pain
a. Haut degré d'automatisation. La machine d'emballage de pain utilise une technologie d'automatisation avancée, permettant l'alimentation automatique, le conditionnement quantitatif, le scellage et d'autres fonctions. Elle ne nécessite aucune intervention humaine, ce qui réduit les coûts de main-d'œuvre et améliore la productivité.
b. Haute productivité. Les machines d'emballage de pain fonctionnent à grande vitesse et peuvent emballer des dizaines, voire des centaines de pains par minute. Elles améliorent considérablement la productivité et s'adaptent aux fluctuations rapides de la demande du marché.
c. Emballage optimal. La machine de scellage pour boulangerie utilise une technologie d'emballage avancée, permettant d'emballer le pain de manière soignée et esthétique, sans risque de déformation, et de préserver sa forme et son goût. Le pain emballé est également plus facile à présenter, à vendre et à transporter.
d. Polyvalence. La machine à sceller le pain propose diverses méthodes d'emballage et s'adapte au conditionnement de pains de différentes spécifications. Il est possible d'emballer des pains de tailles, formes et poids variés en ajustant les paramètres afin de répondre aux besoins de chaque client.
e. Facile d'utilisation. La machine d'emballage de pain est équipée d'un écran tactile. Son interface est simple et intuitive : l'opérateur n'a qu'à suivre les instructions. Cette simplicité d'utilisation réduit les coûts de formation et la complexité de la mise en œuvre.
f. Facile à nettoyer. La machine d'emballage de pain est fabriquée en acier inoxydable, ce qui la rend facile à nettoyer et à entretenir. Ses principaux composants sont conçus de manière rationnelle, faciles à démonter et à remplacer, et facilitent ainsi le nettoyage et l'entretien quotidiens de la machine.
g. Sûre et fiable. La machine d'emballage de pain est équipée de plusieurs dispositifs de sécurité, tels qu'une protection contre les surcharges, un arrêt d'urgence et une détection électronique. En cas d'anomalie pendant le fonctionnement, la machine s'arrête automatiquement et une alarme retentit afin de garantir la sécurité des opérateurs.
h. Économies d'énergie et protection de l'environnement. La machine d'emballage de pain, lors de sa conception et de sa fabrication, privilégie les économies d'énergie et la réduction des émissions, grâce à l'utilisation de systèmes de contrôle intelligents et d'équipements économes en énergie. Elle ne génère que de faibles quantités d'eaux usées, de gaz résiduaires et de déchets pendant le processus de production, conformément aux exigences nationales en matière de protection de l'environnement.
i. Haute fiabilité. La machine d'emballage de pain est fabriquée à partir de matières premières de haute qualité, avec une structure robuste et une finition soignée. Après des contrôles et des tests de qualité rigoureux, sa fiabilité et sa stabilité sont garanties, réduisant ainsi les risques de panne et prolongeant sa durée de vie.
j. Adaptable. La machine d'emballage de pain convient non seulement à l'emballage du pain, mais aussi à celui d'autres produits alimentaires de forme similaire, tels que les gâteaux, les biscuits, les boulettes de riz, etc. Sa grande adaptabilité accroît son champ d'application et sa flexibilité.
En bref, la machine à emballer le pain automatique présente un degré élevé d'automatisation, un rendement élevé, une bonne efficacité de production, un bon effet d'emballage, une forte polyvalence et fiabilité, facile à utiliser, facile à nettoyer, sûre et fiable, ainsi qu'une économie d'énergie et une protection de l'environnement. Grâce à l'utilisation d'une machine d'emballage de pain, elle peut considérablement améliorer l'efficacité de la production, réduire les coûts, garantir la qualité et la sécurité du produit, conformément à la demande du marché et à la tendance de développement.
Utilisation d'une machine à emballer le pain
Avant de démarrer la machine, l'opérateur doit retirer les obstacles et les personnes se trouvant autour de l'équipement qui pourraient nuire à la sécurité de son fonctionnement, et vérifier que le bouton de vitesse est en position « zéro ».
Arrêt temporaire et arrêt d'urgence. L'arrêt temporaire s'effectue en ramenant le bouton de vitesse sur la position « zéro », ce qui arrête la machine d'emballage, puis en appuyant simultanément sur le bouton d'arrêt rotatif. En cas d'accident, l'opérateur doit déclencher l'arrêt d'urgence en appuyant sur le bouton d'arrêt d'urgence.
Lors du processus de fabrication de la machine d'emballage de pain , il est interdit à quiconque de toucher le sac afin de ne pas affecter la précision du dosage.
L'équipement de maintenance doit être utilisé par du personnel professionnel et restauré l'équipement conformément aux exigences techniques. L'équipement doit être nettoyé et inspecté après utilisation. Faites attention à l'étanchéité du boîtier de distribution, à l'intégralité des pièces et si les vis sont desserrées, ainsi que si l'espace doit être modifié.
Précaution de la machine à emballer le pain
Il est nécessaire d'ajuster la position d'arrêt de la bande transporteuse de la machine d'emballage de pain, et elle doit aligner le centre de la tige chauffante de l'équipement d'emballage de pain avec le centre de la table de scellage.
Gardez une distance de 7 à 10 mm entre la barre chauffante de la machine et la table de scellage. Si l'écart devient petit, nous devons faire glisser davantage la palette et ajuster la position du ressort afin de ne pas affecter l'effet d'emballage.
Si la position d'arrêt est trop avancée, tournez la molette de déplacement de la machine d'emballage du pain dans le sens horaire ; si elle est trop reculée, tournez-la dans le sens antihoraire. Le réglage ne doit pas être trop important (3 à 5 mm suffisent). N'oubliez pas de resserrer la vis de fixation après le réglage.
Notez qu'après une période de travail continu de la machine d'emballage de pain, ses pièces seront usées et incapables de fonctionner de manière coordonnée, entraînant l'apparition d'une imprécision de la position de la courroie d'arrêt, affectant le cycle de travail suivant.