Qu'est-ce qu'une machine d'emballage de viande de bœuf séchée ?
Machine d'emballage de viande de bœuf séchée est un type d'équipement qui utilise machinerie (pompe à vide) à obtenir le vide et thermoscellage complet des sacs en plastique dans un environnement sous vide nominal.
La teneur en protéines de bœuf est élevée, tandis que la teneur en matières grasses est faible, de sorte que le goût est délicieux et apprécié des gens. La viande séchée de bœuf préserve non seulement la saveur moelleuse du bœuf, mais ne se détériore pas non plus pendant une longue conservation et est maintenant de plus en plus populaire.
Boeuf séché Le bœuf séché étant un en-cas populaire, sa durée de conservation est un sujet de préoccupation majeur pour les consommateurs. C'est pourquoi la fraîcheur et l'emballage du bœuf séché sont essentiels. L'emballage sous vide automatique pour le bœuf séché est une solution pertinente. click Des équipements sont apparus sur le marché et peuvent être utilisés dans le conditionnement sous vide, afin de prolonger la durée de conservation du bœuf tout en garantissant la sécurité et la qualité des aliments.
Principe de fonctionnement de la machine d'emballage de viande de bœuf séchée
Le principe de fonctionnement du machine de conditionnement de viande de bœuf séchée est en fait très simple, la chambre à vide est aspirée puis thermoscellée automatiquement. L'emballage sous vide alimentaire peut inhiber efficacement la croissance des bactéries et autres micro-organismes, éviter l'oxydation des articles, la moisissure et la pourriture, prolonger la période de stockage ou la durée de conservation du produit.
L'emballage sous vide est une sorte de méthode d'emballage consistant à évacuer de l'air ou d'autres gaz dans le sac, de sorte que la pression à l'intérieur et à l'extérieur du sac soit déséquilibrée, remplissant ainsi le rôle d'anti-oxydation, de résistance à l'humidité, d'anti-pollution et bientôt. Les sacs d'emballage sous vide utilisent généralement des matériaux composites, tels que le NY/PE. Ce matériau composite est transparent et flexible, très adapté au packaging alimentaire.
Structure de la machine d'emballage de viande séchée
La structure principale de équipement d'emballage de viande de bœuf séchée comprend une chambre à vide, une barre chauffante, une barre de scellage, une pompe à air, un contrôleur, etc.
| Structure | Description |
|---|---|
| Chambre à vide | La chambre à vide est l'élément central de chaque machine automatique à viande séchée. machine d'emballage sous videC'est également là que se déroule l'ensemble du processus d'emballage. Lors de cette opération, les aliments emballés sont placés dans la chambre à vide, où, sous vide, l'oxygène et les autres gaz présents sont éliminés. Enfin, le sachet est chauffé et scellé. |
| Tige chauffante | La tige chauffante est l'un des composants clés de l'emballage sous vide, qui peut placer le sac dans un état à haute température afin que l'embouchure du sac soit rapidement chauffée et pressée pour atteindre l'objectif de scellage. Les tiges chauffantes sont généralement constituées d'un alliage de diamant, qui présente une stabilité thermique élevée et des propriétés de contrôle de la température stables. |
| Bande d'étanchéité | La bande d'étanchéité est la partie de la porte d'emballage du sac d'emballage sous vide, généralement constituée d'un matériau élastique, avec un bon effet anti-fuite. Pendant le processus d'emballage, la barre de scellage sert à sceller le sac d'emballage alimentaire et à empêcher les fuites d'air pendant l'emballage. |
| Pompe à air | Le système d'air est l'un des éléments clés de la machine d'emballage sous vide automatique pour le bœuf, principalement utilisé pour extraire l'air. gaz Dans une chambre à vide, la pompe à air est chargée d'évacuer les gaz et d'éliminer l'oxygène une fois un certain niveau de vide atteint. On distingue généralement deux types de pompes à air : les pompes sèches et les pompes à huile. |
| Contrôleur | Le contrôleur est le composant principal de la machine d'emballage sous vide automatique saccadée, utilisé pour surveiller et contrôler le flux de travail de divers paramètres, tels que la température de chauffage, le vide et la vitesse d'emballage. La stabilité du contrôleur est au cœur de l'équipement, qui peut garantir l'efficacité opérationnelle de l'équipement et la qualité du produit. |
Paramètre technique de la machine d'emballage de viande de bœuf séchée
| Produit | Paramètre |
|---|---|
| Tension d'alimentation | 380V 50Hz |
| Taux de puissance | 3.1KW |
| Poids | 320 kg |
| dimension globale | 1550X850X10210mm |
| Longueur d'étanchéité | 600X10mm |
| Vitesse d'emballage | 1-4 pièces/min |
| Chambre à vide taille | 670X540X118mm |
Processus de travail de la machine d'emballage de viande séchée
a. Placez le bœuf séché dans le sac d'emballage alimentaire préfabriqué.
b. Placez le sac d'emballage alimentaire dans la chambre à vide.
c. Mettez l'équipement en marche et commencez à extraire le gaz à l'intérieur de la chambre.
d. Évacuer une partie du gaz contenu dans la chambre à vide pour atteindre l'état de vide souhaité.
e. Mettez en marche la tige chauffante pour chauffer et presser.
f. Terminez l'étanchéité et continuez le pompage pour évacuer l'oxygène de la chambre.
g. Terminez l'emballage et retirez le sac alimentaire.
Caractéristique de la machine d'emballage de viande séchée
a. La température de scellage est disponible en trois niveaux : élevé, moyen et bas.
b. Le temps de scellage peut être ajusté entre 0 et 8 secondes.
c. Le boîtier en acier inoxydable présente l'avantage d'être anti-salissures et résistant aux rayures.
d. Pompe à vide haute puissance de haute qualité, bon effet de vide.
e. La machine d'emballage sous vide de bureau utilise des composants électriques aux performances stables et à longue durée de vie.
f. Un bouton d'arrêt d'urgence est présent sur le panneau de commande. Si vous constatez une anomalie dans le processus d'emballage, appuyez sur ce bouton pour interrompre celui-ci.
g. Il présente d'excellentes performances en termes de durée de conservation, de fraîcheur, de couleur, de valeur nutritionnelle et de goût des aliments. Machine d'emballage saccadée convient aux emballages de fraîcheur de climatisation de viande froide, aux emballages de fraîcheur de climatisation de produits carnés marinés de poulet et de canard, aux emballages de fraîcheur de climatisation de plats cuits, aux emballages de fraîcheur de climatisation de bœuf, de mouton et de porc, aux emballages de fraîcheur de climatisation de fromage, emballages fraîcheur pour fruits et légumes, climatisation, etc.
Avantage de la machine d'emballage de viande séchée
a. Préservation de la fraîcheur. Le bœuf séché est un produit carné facile à conserver et à transporter, mais il est facilement exposé à des facteurs tels que l'air, l'humidité et les bactéries lors d'un stockage prolongé. L'emballage sous vide permet d'éliminer l'air contenu dans le sachet, prolongeant ainsi efficacement la durée de conservation du bœuf séché. L'emballage sous vide prévient l'oxydation et la contamination microbienne, préservant la fraîcheur et le goût du bœuf séché.
b. Protection contre l'humidité et l'oxydation. L'emballage sous vide isole efficacement l'humidité et l'oxygène de l'intérieur et de l'extérieur du sachet, évitant ainsi l'humidité et l'oxydation du bœuf séché. L'humidité peut entraîner la formation de moisissures et la détérioration du bœuf séché, tandis que l'oxygène accélère l'oxydation des graisses et la dégradation de la qualité du produit. Grâce à l'emballage sous vide, le bœuf séché est conservé au sec et à l'abri de l'oxygène, ce qui contribue à préserver sa qualité et son goût.
c. Améliorer l'hygiène et la sécurité. Les machines d'emballage sous vide entièrement automatiques permettent un processus d'emballage continu et efficace qui réduit Manuel La manipulation est facilitée et le risque de contamination croisée est réduit. L'emballage du bœuf séché est bien scellé après fermeture, empêchant efficacement la prolifération de bactéries, de moisissures et d'autres contaminants, ce qui améliore considérablement l'hygiène et la sécurité du produit.
d. Facile à transporter et à vendre. Grâce à l'emballage sous vide automatique, la viande séchée est plus compacte, plus facile à transporter et plus facile à conserver. Le sachet sous vide empêche la viande de s'émietter et de se déformer, et se déchire plus facilement. La viande séchée est ainsi plus pratique à transporter pour les consommateurs et plus facile à présenter et à vendre sur le marché.
e. Améliorer l'image et la compétitivité du produit. L'utilisation d'une machine d'emballage sous vide automatique permet de présenter un aspect plus professionnel, haut de gamme et attrayant pour le bœuf séché. Un design d'emballage soigné, des logos clairs et des informations sur la marque contribuent à valoriser le produit et à renforcer sa compétitivité.
Application de la machine d'emballage de viande de bœuf séchée
Machine d'emballage automatique et intelligente pour la viande de bœuf séchée convient à l'emballage sous vide de toutes sortes d'aliments, ce qui constitue le meilleur choix pour l'emballage de viande de bœuf séchée. Dans le même temps, la machine d'emballage sous vide de viande séchée est également adaptée aux médicaments, aux produits aquatiques, aux matières premières chimiques, aux composants électroniques, aux vêtements, aux produits agricoles et secondaires, et leur industrie des matières premières, telle que l'emballage sous vide des produits, peut préserver la qualité et la fraîcheur. , et prolonger la période de stockage du produit.
Utilisation d'une machine d'emballage de viande de bœuf séchée
a. Avant toute utilisation officielle de l'équipement, l'opérateur doit être formé et évalué. Il convient de s'assurer qu'il maîtrise la méthode d'utilisation et qu'il est capable d'utiliser l'équipement de manière autonome.
b. Toutes les opérations doivent être effectuées en stricte conformité avec le manuel d'utilisation de l'équipement et par une personne responsable de s'assurer que les procédures d'utilisation sont correctes, complètes et exhaustives.
c. Lorsque l'équipement est en fonctionnement, interdire l'accès du personnel à l'équipement situé à proximité du passage, de l'aire de jeux ou de l'entrepôt afin d'éviter tout débris autour de l'équipement.
d. Pendant le fonctionnement, les performances dynamiques de chaque partie de l'équipement doivent être vérifiées fréquemment, en accordant une attention particulière à l'état de l'écran de commande électronique, du moteur électrique, du système de pression d'air, de la pompe à vide et des autres équipements.
e. Lorsque le travail interrompt l'alimentation électrique ou s'arrête, l'alimentation électrique de la pompe à vide et des autres alimentations endommagées doit d'abord être coupée, puis l'alimentation électrique doit être coupée.
f. Vérifiez régulièrement les pièces de l'équipement, en particulier les pièces d'usure, telles que les sacs à vide ou les pinces, etc., afin de vous assurer que les pièces sont en bon état de fonctionnement et remplacez-les au besoin.
g. Interdire strictement de graver, de peindre et d'adopter tout autre comportement destructeur sur l'équipement ou les murs afin d'assurer l'entretien de l'équipement.