Wat is vacuum sealing masine?
In fakuümsealmasine is in masine dy't it iten yn 'e tas set, de loft yn 'e tas ekstraheart, de foarôf bepaalde fakuümgraad berikt en dan it sealproses foltôget.
Wurkprinsipe fan vacuum sealing masine
In fakuüm itensealer is in masine dy't nei it fakuümearjen fol is mei stikstof, koalstofdiokside, soerstof ien gas of in mingsel fan twa of trije gassen . Stikstof is in inert gas, in foljend effekt, sadat de tas in positive druk behâldt om te foarkommen dat loft fan bûten de tas yn 'e tas komt, en it iten in beskermjende rol spilet. Syn koalstofdiokside kin oplost wurde yn alle soarten fet of wetter, en kin liede ta in swak soer koalstofsoer, mei remming fan skimmel, bedjerbaktearjes en oare mikrobiële aktiviteit. Syn soerstof hat it fermogen om de groei en fuortplanting fan anaerobe baktearjes te remmen, de frisheid en kleur fan fruit en griente te behâlden, en de hege konsintraasje soerstof hâldt farske fleis helder read fan kleur.
Funksje fan vacuum sealing masine
a. De wichtichste rol fan fakuümferpakking is om soerstof te ferwiderjen, om itenbederf te foarkommen. It prinsipe is relatyf ienfâldich, om't de skimmel en it ferfal fan iten benammen feroarsake wurdt troch mikrobiële aktiviteit, en de measte mikroorganismen (lykas skimmels en gisten) oerlibje troch de needsaak foar soerstof; en fakuümferpakking is it brûken fan dit prinsipe, wêrby't de soerstof út 'e tas en de itenzellen pompt wurdt, sadat mikroorganismen it oerlibjen fan 'e omjouwing ferlieze. Eksperiminten hawwe oantoand dat as de soerstofkonsintraasje yn 'e tas ≤ 1% is, de groei en fuortplanting fan mikroorganismen skerp ôfnimt, as de soerstofkonsintraasje ≤ 0.5% is, de measte mikroorganismen wurde ynhibearre en stopje mei fuortplantsjen.
b. Foarkom oksidaasje fan iten. Omdat fet iten in grut oantal ûnfersêde fettsoeren befettet, wurde dizze iten oksidearre ûnder ynfloed fan soerstof, wêrtroch it iten smaakleas en bedjerre wurdt. Derneist feroarsaket oksidaasje ek ferlies fan fitamine A en C. It ynstabile pigment yn it iten wurdt tsjusterder ûnder ynfloed fan soerstof. Dêrom hat deoxygenaasje de funksje om itenbederf effektyf te foarkommen.
c. Neist fakuümferpakking, neist de soerstofbehâldfunksje, is fakuümferpakking benammen bedoeld foar druk, gasbarriêre, behâld fan frisheid en sa. It kin effektiver wêze om it iten langduorjend de orizjinele kleur, aroma, smaak, foarm en fiedingswearde te behâlden.
d. Der binne in soad iten dat net geskikt is foar fakuümferpakking en moat fakuümferpakt wurde, lykas knapperich en kwetsber iten. Iten dat gefoelich is foar klonterjen, iten dat maklik misfoarme wurdt om oalje te ferwiderjen, skerpe rânen of hege hurdens dy't itensekjes kinne trochboarje. Nei't it iten ynpakt is mei fakuümferpakte ferpakking, is de opblaasbare druk yn 'e sek grutter as de atmosfearyske druk bûten de sek. Dit ûntwerp kin effektyf foarkomme dat it iten troch druk ferpletterd en misfoarme wurdt, en hat gjin ynfloed op it uterlik fan 'e sek en de printdekoraasje.
Foardiel fan vacuum sealing masine
Opslach
Redelijke opslachtemperatuer en houdbaarheid yn 'e kuolkast foar net-fakuüm-ynkapsulearre dielen fan iten
| Soart iten | Opslachtemperatuer (℃) | Opslachdatum (dagen) |
|---|---|---|
| Fris pork | -2 ~ 0 | 2 ~ 4 |
| Beef en skaap | -2 ~ 5 | 2 ~ 3 |
| Kip en ein | -2 ~ 2 | 2 |
| Oare pluimvee fleis | -2 ~ 1 | 2 |
| Farske fisk en garnalen | 1 ~ 2 | 3 |
| Ham, salami | 2 ~ 6 | 4 ~ 5 |
| Molke | 2 ~ 5 | 5 ~ 6 |
| Eggs | 2 ~ 7 | 10 |
| Bean produkten | 1 ~ 5 | 5 ~ 7 |
| Spinaazje, artemisia | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Keuliflower | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Frisse Lobelia | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Tender erwten en linzen greens | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Griene Hairy Bean | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Pumpkin griente | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Farske paddestoelen, matsutake paddestoelen, ensfh. | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Tomaat | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Griene griente | 1 ~ 8 | 3 ~ 7 |
| Pickles en oaren | 1 ~ 5 | 3 ~ 7 |
| Frisse citroen plakjes | 1 ~ 5 | 5 ~ 4 |
| Appel (skild) | 1 ~ 5 | 2 ~ 3 |
| Ananas (skille) | 1 ~ 5 | 3 ~ 4 |
Redelijke houdbaarheid na fakuüm ynkapseling
| Soart iten | Klasse | Opslachdatum (dagen) |
|---|---|---|
| Fris pork | Beferzen | 30 |
| Beef en skaap | Beferzen | 30 |
| Kip en ein | Beferzen | 30 |
| Oare pluimvee fleis | Beferzen | 30 |
| Farske fisk en garnalen | Beferzen | 30 |
| Ham, salami | Freshness | 180 |
| Molke | Freshness | 15 |
| Eggs | Freshness | 30-40 |
| Bean produkten | Freshness | 20-30 |
| Spinaazje, artemisia | Freshness | 30 |
| Keuliflower | Freshness | 45 |
| Frisse Lobelia | Freshness | 30 |
| Tender erwten en linzen greens | Freshness | 45 |
| Griene Hairy Bean | Freshness | 45 |
| Pumpkin griente | Freshness | 40 |
| Farske paddestoelen, matsutake paddestoelen, ensfh. | Freshness | 180 |
| Tomaat | Freshness | 60 |
| Griene griente | Freshness | 30 |
| Pickles en oaren | Freshness | 180 of mear |
| Frisse citroen plakjes | Freshness | 30 |
| Appel (skild) | Freshness | 25-30 |
| Ananas (skille) | Freshness | 25-30 |
Oar
a. Guod (droege paddestoelen, kofje , sigaretten, seewier, ensfh.), mear as ien jier.
b. Krûden (Sineeske krûden, tee, westerske medisinen), mear as ien jier.
c. Oaren (brea, moannekoeken, droege fruchten, skilderijen, dekoraasjes, fideobannen, ensfh.), mear as in heal jier.
d. Presyzjehardware, elektroanyske apparatuer, printe circuitboerden, binnen 5 jier.
Wurkproses fan vacuum sealing masine
a. Fakuüm. De fakuümkeamer slút it deksel, de fakuümpomp wurket, de fakuümkeamer begjint it fakuüm te pompen, it fakuüm yn 'e tas wurdt tagelyk fakuümearre, de nulle fan 'e fakuümmeter giet omheech en berikt de nominale fakuümgraad (kontroleare troch it tiidrelais ISJ), de fakuümpomp hâldt op mei wurkjen en it fakuüm stoppet. Yn it fakuüm wurket tagelyk de twa-posysje trijewege magneetklep IDT, waarmte-segeljende loftkeamerfakuüm, waarmtedrukframe om de oarspronklike posysje te behâlden.
b. Waarmtefersegeling. Nei't de IDT loskeppele is, komt de bûtenatmosfear de waarmtefersegeljende loftkeamer yn fia it loftynlaatgat oan it boppeste diel. De waarmtefersegeljende loftkeamer brûkt it drukferskil tusken de fakuümkeamer en de waarmtefersegeljende loftkeamer om op te blazen en út te wreidzjen, wêrtroch't it waarmteparseframe omheech en omleech beweecht en de iepening fan 'e tas yndrukt. Tagelyk wurket de waarmtefersegeltransformator en begjint mei waarmtefersegeljen. It relais begjint te wurkjen en nei in pear sekonden aksje einiget it waarmtefersegeljen.
c. Retourlucht. Twa-posysje twaweg magneetklep 2DT giet troch, de sfear komt yn 'e fakuümkeamer, de oanwizer fan 'e fakuümmeter giet werom nei nul, it hjitte drukframe fertrout op 'e resetfear weromset, de deksel fan 'e fakuümkeamer iepenet.
d. Sirkulaasje. Ferpleats de boppesteande fakuümkeamer nei in oare fakuümkeamer, dat is, yn it folgjende wurkproses, wurkje de twa lofter en rjochter keamers om bar, de syklus wurdt werhelle.
Gebrûk fan vacuum sealing masine
Nim bygelyks tee
a. Skeakelje de oan/út-skeakel fan ' e fakuümsealmasine oan.
b. Draai de drukstrip fan 'e tas, set de tas fol mei ferpakking yn 'e wurkkeamer, hjir om jo te herinnerjen, it produkt moat net te fol laden wurde, de items nei de mûning meie net minder as 4 sm wêze. Set dan de tas yn 'e wurkkeamer, moat flak op 'e silikonstrip fersegele wurde, de tas moat net oerlaapje. Draai de drukstrip fan 'e tas om om de mûning fan 'e tas goed oan te drukken.
c. Pak de handgreep beet (of druk op 'e râne fan 'e boppeste omslach) om de studio nei ûnderen te drukken. Slút de omslach, dan sil de masine neffens it programma automatysk it fakuümferpakkingsproses foltôgje en de omslach automatysk iepenje, in diel fan 'e apparatuer is foarsjoen fan in needstopskeakel.
d. Draai de drukstrip fan 'e tas om, ferwiderje de tas, dat is, om in wurksyklus te foltôgjen.
e. As jo ophâlde mei wurkjen, moatte jo de oan/út-skeakel útskeakelje en de stekker derút lûke.
f. Nei it laden fan teeblêden yn 'e fakuümfersegelmasine
g. Set de kant dy't fersegele wurde moat op 'e ferwaarmingsdraad fan it fakuüm.
h. Stel de sealtiid, fakuümtiid en stikstoffoltiid yn, en druk dan op de fakuümdeksel.
i. Nei't de fakuümmasine de fakuümpomp start, lit de loft yn 'e fakuümkeamer út.
j. De fakuümmasine begjint de stikstoffolfunksje, en folt stikstofgas oant de tiid nei it begjin fan 'e waarmtefersegeling om it produkt stevich te fersegeljen.
k. By it foltôgjen fan 'e fakuüm opblaasbere ferpakking is it needsaaklik om it iten yn 'e tas te dwaan. De loft yn 'e tas wurdt ôffierd om in foarôf bepaald fakuümnivo te berikken, en dan fol mei stikstof of oare gasmingsels. Uteinlik wurdt it fersegeljen en reliëfdatumproses foltôge.
Foarsoarch fan vacuum sealing masine
a. Hâld de gebrûksomjouwing fan 'e fakuümferpakkingsmasine skjin, de gebrûksomjouwing moat net te fochtich wêze.
b. Brûk de fakuümferpakkingsmasine net yn brânbere, eksplosive en oare rûge omjouwings.
c. De masine moat by revisy út it stopkontakt helle wurde om elektryske skokken te foarkommen.
d. De trijefase fjouwertriedsmasine moat foarsjoen wêze fan itselde type stopkontakt dat oerienkomt mei de stroomfoarsjenning fan 'e masine en moat foldwaan oan 'e easken fan trije groepen fjouwertriedsstroomfoarsjennings; de ienfasemasine moat foarsjoen wêze fan in trijepolige stopkontakt en derfoar soargje dat de masine betrouber ierd is.
e. Hâld it fakuümdiel yn 'e bêste skjinne steat, en feie de binnenkant fan' e masine regelmjittich skjin, oan 'e fakuümpompoalje kin allinich tafoege wurde oan it fakuümpompoaljefinster fan' e twa-tredde posysje, en strikt neffens de ynstruksjehânlieding foar gebrûk en ûnderhâld fan 'e fakuümpomp.