Wat is UHT sterilisator?
UHT sterilisator is in sterilisaasje proses foar farske molke, cereal beverages, en beverages. UHT, Ultra hege temperatuer behannele Ultra-hege temperatuer instantaneous behanneling Ultra-hege temperatuer instantaneous sterilisaasje temperatuer is 135-140 ℃, hâld waarm foar 4 sekonden te foldwaan oan kommersjele steriliteit easken, gjin needsaak om te bewarjen by keamertemperatuer, en de planke libben kin berikke 1-6 moannen. Hast alle ambient floeibere molke op 'e merke hjoed is UHT. Molke is tige populêr fanwege syn rike fiedingsstoffen. Mar dêrtroch is molke bederflik en dreech te bewarjen. Yn Sina, fanwege geografyske problemen, brûke ferskate bedriuwen UHT-sterilisaasjetechnology om molke te sterilisearjen foar ferfier op lange ôfstân.
Soarten UHT sterilisator
UHT plaat sterilisator
De UHT plaat sterilisator bestiet út in plaat waarmte Exchanger, in sintrifugale sanitêre pomp, in materiaalbalânstank, in waarmwetterapparaat (ynklusyf in waarmwettertank, in waarmwetterpomp, in wetterferwaarmer, in hantlieding stoomregelklep, ensfh.), in elektryske kontrôlekast, en in pneumatyske trijewegsretourklep (hjirnei oantsjutten as de retourklep) is gearstald út ferbinende pipen, stipeframes, ensfh., dy't in algemiene strukturele foarm foarmje. De platenwaarmtewikseler is gearstald út mearfase proseskombinaasjes lykas foarferwaarmjen, homogenisaasje (dizze folsleine set apparatuer omfettet gjin homogeniteit), sterilisaasje, waarmtebehâld en koeling neffens proseseasken.
UHT tube sterilisator
De UHT tube sterilisator is oer it algemien gearstald út meardere roestfrij stielen buizen (binnenbuizen) monteard yn in bûtenste buis, dy't it medium dat yn 'e romte tusken de binnenbuizen streamt ferwaarmje of koelje. De úteinen fan elke binnenste en bûtenste buisienheid binne ferbûn troch 180° ellebogen om it fereaske waarmte-oerdrachtgebiet te berikken. It buistype is benammen geskikt foar it sterilisearjen fan materialen mei goede floeiberens en lege viskositeit lykas fruit sop, molke en dranken; de sterilisator fan it omhulseltype It oannimt in fjouwerlaachse omhulselstruktuer, dy't spesjaal brûkt wurdt foar it sterilisearjen fan ferskate materialen mei minne floeiberens en hege viskositeit lykas jam, fruitpulp en maltodextrine.
Struktuer fan UHT sterilisator
De UHT sterilisator is benammen gearstald út in tubular waarmte Exchanger host, in lykwicht barrel, in hyt wetter barrel, in hyt wetter pomp, in materiaal pomp, in skjinmeitsjen pomp, in diafragma pomp, kleppen, en in elektryske kontrôle systeem.
De UHT sterilisator omfiemet in kontrôle kabinet, in materiaal tank ferbûn oan de kontrôle kabinet, in waarmte Exchanger en in koeler. De materiaal útgong fan 'e materiaal tank is ferbûn mei de materiaal pipe ynlaat fan' e waarmte Exchanger, en de materiaal pipe outlet fan 'e waarmte Exchanger is ferbûn mei de koeler. De ynlaat fan 'e materiaalpipe is ferbûn, de outlet fan' e materiaalpipe fan 'e koeler is ferbûn mei de ynlaat fan' e materiaaltank; de binnenste piip fan de waarmte Exchanger is in corrugated piip. De buis-en-buis UHT-sterilisator beskreaun yn it gebrûksmodel giet de ynderlike troch. to coke; tagelyk is d'r in hege turbulinsje yn 'e golfbuis, dy't in selsreinigjende effekt hat tidens de stream fan it produkt, dy't relatyf rjochte buiswaarmtewikseling is. De fersmoarging en fersmoarging fan it apparaat binne folle leger, en it hat in langere rinnende tiid en better skjinmeitsjen effekt.
Wurkprinsipe fan UHT sterilisator
It produkt wurdt út 'e balânstank pompt, foarferwaarme oant in homogene temperatuer fan 65 ° C, en dan foarferwaarme oant 90 ~ 120 ° C om it molkeprotein te stabilisearjen, dan sterilisearre op 140 ° C, bewarre foar 4 sekonden, en úteinlik koele oant in filling temperatuer fan 25 ° C ℃.
It prinsipe fan UHT sterilisator is benammen ferdield yn twa soarten: direkte ferwaarming en yndirekte ferwaarming, wêrby't stoom yn materiaaltype blaasd wurdt en materiaal yn stoomtype blaasd wurdt (brûkers sûnder boiler kinne ek kieze foar elektryske ferwaarming ultra-hege temperatuer direkte sterilisator), yndirekte ferwaarming is ferdield yn It is in buissterilisator en in plaatsterilisator. Buisfoarmige ultra-hege temperatuersterilisator, meastentiids direkte ultra-hege temperatuersterilisator neamd, om't it in soad brûkt wurdt yn floeibere iten lykas suvelprodukten, dranken, wyn, iis rjemme, sap en sojasaus, en hat de foardielen dy't befoardere wurde troch oare apparatuerfabrikanten yn 'e fiedingssektor.
Yn 't algemien wurde de materialen yn it kâlde- en waarmtewikselingsapparaat yn 'e sterilisator pompt fia de sintrifugaalpomp om de hege druk en hege temperatuer fet foar te ferwaarmjen. It materiaal wurdt ôfkuolle fanút in hege temperatuer fet, typysk ûnder 65 °C. De oanfier en ûntlading brûke trijeweg kranen, de streamsnelheid kin oanpast wurde neffens de behoeften, en it gebrûk is betrouber.
UHT tube sterilisator
It wurkjende prinsipe fan 'e UHT tubular sterilisator is dat it materiaal wurdt ferwaarme ta 138 ~ 150 ° C troch de casing waarmte Exchanger yn de steat fan trochgeande stream, en hâlden op dizze temperatuer foar in bepaalde perioade fan tiid (2-4S) te berikken kommersjele steriliteit.
UHT plaat sterilisator
De UHT plaat sterilisator is it hert fan 'e folsleine set fan apparatuer. It bestiet út in protte platen mei sealing pakkingen, tuskenplaten, beweechbere kompresje platen, en waarmte behâld coils. De platen wurde regele yn strang oerienstimming mei de folchoarder ûntwurpen yn it proses kombinaasje diagram, steapele en clamped. Tusken elke twa platen wurdt in floeistofkanaal foarme.
D'r streame twa ferskillende floeistoffen yn 'e plaatwaarmtewikseler:
1. Te ferwurkjen materialen (oantsjutten as materialen): lykas molke.
2. Medium: hyt wetter, superheated wetter (ûnder in bepaalde druk, de wettertemperatuer is grutter as 100 ℃ sûnder siedend wetter), koelwetter, iiswetter, ensfh.
De boppesteande twa ferskillende floeistoffen ynfiere respektivelik de twa neistlizzende stream kanalen fan de plaat waarmte Exchanger, en elk giet syn eigen wei, en net tastean permeation en mingen, mar kin kontinu útwikselje waarmte.
Funksjes fan UHT sterilisator
1. De UHT sterilisator hat in lytse foetôfdruk, minder helpapparatuer, en in lytse ynvestearring.
2. By it skjinmeitsjen fan it systeem moat de UHT wurde foarsjoen fan in CIP-seksje. It is lestiger te disassemble en skjin de plaat waarmte Exchanger.
3. Sûnt UHT plaat sterilisator wurde brûkt foar preheating, sterilisaasje en lêste materiaal koeling, de waarmte oanbod kin oanpast wurde troch tafoegjen of subtracting platen, en de temperatuer nedich troch ferskate prosessen kin berikt wurde. Dêrom hat it in grut oanpasber berik en fleksibele operaasje.
4. Dit proses is foar fruit sap, dat is om it materiaal earst te ferwaarmjen, dan yn 'e homogenisator om de fetballen te brekken, en lit it materiaal úteinlik yn' e plaatwarmtewikseler foar sterilisaasje yngean. Foar oare materialen kin it nedich wêze om de homogenisator nei de sterilisaasje te pleatsen.
Technyske parameters fan UHT sterilisator
| Spesifikaasjes | MK-UHT-1 | MK-UHT-2 | MK-UHT-3 | MK-UHT-5 |
|---|---|---|---|---|
| Produksjekapasiteit (L/H) | 1000 | 2000 | 3000 | 5000 |
| Materiaal ynlaattemperatuer (℃) | 25-45 | 25-45 | 25-45 | 25-45 |
| Dampdruk (MPa) | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Stoomverbruik (kg/h) | 40 | 80 | 120 | 200 |
| Power (KW) | 4 | 6 | 6 | 7 |
| Ofmjittingen (mm) | 3300 × 1600 × 1800 | 3500 × 1800 × 2000 | 4500 × 1800 × 2000 | 4500 × 2000 × 2000 |
| Gewicht fan apparatuer (kg) | 1960 | 2160 | 2420 | 2940 |
Hoe kinne jo UHT-sterilisator brûke?
1. Fuortsmite de bûtenste ferpakking fan de UHT sterilisator.
2. Pleats de UHT sterilisator korrekt. De sterilisator moat wurde pleatst op in fêst nivo oerflak foar de sterilisaasje te wurkjen goed.
3. Add 3.5L wetter oan 'e UHT sterilisator. Wês der wis fan dat jo nei elk gebrûk in passende hoemannichte wetter tafoegje om foar te kommen dat de elektryske ferwaarmingsbuis útbaarnt troch gebrek oan wetter.
4. Set de taret sterilisearre items yn 'e UHT sterilisator, en d'r moatte gatten wêze tusken de sekken om luchtpenetraasje te garandearjen. Set it putdeksel wer op en draai de skroeven oan.
5. Kontrolearje de macht oanbod type om te soargjen dat de spesifikaasjes wurde brûkt konsekwint. Dan ynfoegje ien ein yn de stekker fan de UHT sterilisator, en it oare ein yn 'e macht outlet.
6. Jou omtinken oan de druk yndikaasje of temperatuer yndikaasje fan de druk gauge fan de UHT sterilisator. As de stoomdruk opheft nei 0.165Mpa lofter en rjochterkant, wurket de feiligensklep automatysk. As de druk sakket nei 0.142Mpa lofter en rjochterkant, slút de feiligensklep automatysk om konstante druk te behâlden.
7. Nei sterilisaasje, earst losmeitsje de UHT sterilisator om ferwaarming te stopjen. Iepenje de frijlitting fan stoom wer, jo moatte wachtsje oant de oanwizer fan 'e drukmeter weromkomt nei nul foardat jo it deksel iepenje om de oerbleaune stoom te lossen.
Applikaasje fan UHT sterilisator
UHT sterilisator wurdt in soad brûkt yn ultra-hege temperatuer instantaneous sterilisaasje fan dranken, suvelprodukten, fruit sappen, wyn en oare produkten.
Molke drinke
Molkehâldende dranken ferwize nei fermentearre of net-fermentearre dranken makke fan farske molke of suvelprodukten. Tidens de ferwurking wurde guon verdikkingsmiddels, sûkers, stabilisatoren, stoffen lykas soerstoffen tafoege. Under de omstannichheden fan 135-150 °C en 2-8 s wurdt it sterilisaasjeproses fan molkedranken ultra-hege temperatuer direkte sterilisaasje neamd. Ultra-hege temperatuer sterilisearre molke kin noch libbensfetbere spoaren en sels mikroorganismen befetsje, mar se hawwe de mikroorganismen yn it produkt net fermannichfâldige en bedjerre troch de transformaasje fan mikroorganismen, dat is "kommersjeel steryl".
Fruit- en grientesap drinken
Fruit- en grientesapdranken binne ferskate fruit- en grientesappen en har dranken produsearre út ferskate fruchten en grienten of har konsintrearre sap (pulp) troch de wichtichste prosessen fan foarbehanneling, sapmeitsjen, mingen, sterilisaasje, aseptysk folje of hjit folje. produkt. De krektens fan it sterilisaasjeproses fan fruit- en grientesapdranken beynfloedet net allinich it behâld fan it produkt, mar beynfloedet ek de kwaliteit fan it produkt. It doel fan sterilisaasje fan fruit- en grientesapdranken is benammen om mikroorganismen te eliminearjen, it ferfal fan fruit- en grientesapdranken te foarkommen en de aktiviteit fan enzymen te deaktivearjen. De tapassing fan apparatuer foar direkte sterilisaasje op ultrahege temperatuer yn fruit- en grientesapdranken, dat is, nei it ûntgassen en homogenisearjen wurde de fruit- en grientesappen fluch yn in direkte sterilisator op hege temperatuer pompt, en fluch ferwaarme oant in temperatuer fan 93 ± 20 °C foar 15 oant 30 sekonden. It doel fan sterilisaasje kin berikt wurde, en ûnder spesjale omstannichheden wurdt waarmtesterilisaasje by in temperatuer boppe 120 °C foar 3 oant 5 sekonden brûkt.
Alkohol
It filtere bier befettet ek in lyts bedrach fan libbene gistsellen of ferskate baktearjes. Om har biologyske stabiliteit te garandearjen, is it needsaaklik om de libbene gistsellen of ferskate baktearjes te deadzjen, dat is pasteurisaasje. Yn 'e eigentlike produksje fan it pasteurisaasjeproses is de tiid lykwols faak langer, de ynvestearringskosten binne heger, en de produksjekosten wurde ferhege. No is de meast brûkte fillingmetoade yn frjemde lannen pasteurisaasje nei de pre-sake, dat is, instantane sterilisaasje mei ultra-hege temperatuer. brûk super
De hege temperatuer instant sterilisaasjetechnology kin de frisheid fan bier yn 'e grutste mjitte hâlde, mei minder skea oan' e smaakstoffen fan bier, de smaak fan 'e wyn is harmonieus, en it sterilisaasjeeffekt is poerbêst.
Tee drinks
De pH-wearde fan teedranken is oer it algemien 5-7, wat in leechsoere drank is. De mikroorganismen dy't de ferfal fan teedranken feroarsaakje binne benammen baktearjes. Om de feiligens en opslach fan dranken te garandearjen, moatte teedranken sterilisearre wurde. Fanwegen de kompleksiteit fan 'e komponinten fan' e teesop en de ynstabiliteit fan it systeem, benammen de griene teesop hat it leechste redokspotinsjeel en it meast ynstabile systeem, feroaret de sensoryske kwaliteit fan 'e teesop sterk nei termyske ferwurking, benammen sterilisaasje. It brûken fan UHT-sterilisaasje kin lykwols foarkomme dat de kleur- en smaakferfal fan teedranken nei sterilisaasje ferdjipje, de tafoeging fan B-CD en VC kin it sterilisaasje-effekt ferbetterje, en de tafoeging fan konservearmiddelen kin ek it sterilisaasje-effekt ferbetterje of de sterilisaasjetiid ferminderje. Folje mei nitrogen of koalstofdiokside en it útsluten fan soerstof by it foljen nei sterilisaasje kin de katechinen yn 'e teesop stabilisearje.