د تعدیل شوي اتموسفیر بسته کولو ماشین څه شی دی؟
د چاپیریال بسته بندي بدله شوې ماشین، کوم چې دې ته هم اشاره کوي د هوایی حالت تازه بسته کولو ماشین، د هوایی حالت بسته کولو ماشین ، د تازه تالاشۍ بسته کولو ماشین ، او داسې نور. د MAP بسته کولو ماشین د خوړو د ساتنې یو تجهیزات دي چې د ګاز د بدیل فعالیت، په بل عبارت، د د خواړو بسته کولو توکي د تازه خوړو د بندولو لپاره د غیر ککړونکي ګاز مخلوط کارول کولی شي د خوړو د تازه والي موده وغځوي. د ایروسول بسته بندۍ ماشین عموما د سړې زنځیر خواړو ساتنې لپاره کارول کیږي.
د تعدیل شوي فضا بسته کولو ماشین کاري اصول
د اتوماتیک تعدیل شوي فضا بسته کولو تجهیزات د خواړو محافظت بندولو لپاره تازه ګاز کاروي ، دا د بکس دننه هوا خالي کولو سره کار کوي ، هوا بهر کوي ، او بیا یې د تازه ګاز یو ټاکلي تناسب سره ډکوي ، او د فلم وروسته ، ترموپلاسټیک سیل کول ، د فلم پرې کول او د کڅوړې نور اړخونه او شي.
د ساتنې ګازونه چې کولی شي د خوړو د شیلف ژوند وغځوي معمولا درې ګازونه دي - اکسیجن، نایتروجن، او کاربن ډای اکسایډ - چې هر یو یې مختلف رول لوبوي.
د جامع تعدیل شوي فضا بسته کولو ماشین د ساتنې اصول
د جامع تعدیل شوي اتموسفیر بسته کولو ماشین د مرکب محافظت ګاز کارول (د مخلوط د تناسب د خوراکي ځانګړتیاو له مخې 2-3 ډوله ګاز)، د بکس یا کڅوړې هوا بدلول، د خوړو په بهرني چاپیریال کې د بکس (بست) بدلول، مخنیوی کول د باکتریا وده (میکرو ارګانیزمونه) د تازه میوو او سبزیجاتو میټابولیزم ورو کولو لپاره ، د خواړو شیلف ژوند یا شیلف ژوند اوږدولو لپاره. په دې توګه، د خواړو تازهتوب یا شیلف ژوند اوږدوي.
د هوا د ساتنې ګازونه عموما د کاربن ډای اکسایډ (CO2)، نایتروجن (N2)، اکسیجن (O2)، او یو لږ شمیر ځانګړو ګازونو څخه جوړ شوي دي. د CO2 ګاز د خرابیدونکي باکتریاو او مولډونو ډیری وده او تولید مخه نیسي، او د محافظتي ګاز اصلي باکتریوسټیک جز دی؛ O2 د ډیری anaerobic spoilage بکتیریا د ودې او تکثیر د مخنیوي اغیز لري، د تازه غوښې او تازه میوو او سبزیجاتو رنګ ساتلو لپاره د ایروبیک تنفس ساتلو لپاره، د رول تازه ساتلو لپاره؛ N2 یو غیر فعال ګاز دی، او خواړه کار نه کوي، د ډکونکي ګاز په توګه، د CO2، O2 او ځانګړي ګازونو سره د جامع محافظت ګاز جوړوي. د مختلفو خواړو او میوو او سبزیجاتو لپاره، د تازه ساتلو ګاز جوړښت او تناسب هم توپیر لري.
د هوایی حالت بسته بندۍ حقیقت
د مختلف بسته بندۍ موادو له مخې، نیوماتیک بسته بندي معمولا په 2 کټګوریو ویشل کیږي.
د انعطاف وړ فلم انفلاتبل بسته بندي
بهرني یا داخلي ویکیوم بسته بندۍ ماشینونه معمولا د واحد / ډبل چیمبر ویکیوم بسته بندۍ ماشینونه او په بشپړ ډول اتوماتیک سټریچ فلم ویکیوم بسته کولو ماشینونه شامل دي. د MAP بسته بندۍ دا ډول تجهیزات عموما د انفلاتبل فعالیت سره بیرته راګرځیدلی شي ترڅو د محافظتي ګازونو څخه ډک شي ترڅو د خواړو شیلف ژوند اوږدوي یا د خواړو د ټوټې کیدو مخه ونیسي.
سخت بکس هوایی حالت شوی بسته بندي
عموما، د هوا تنظیم شوي بسته بندي د سخت بکس هوا تنظیم شوي بسته بندي معنی لري. محصول د هوایی حالت بکس کې واچوئ ، د هوایی حالت کڅوړه د هوایی حالت بسته کولو ماشین ویکیوم چیمبر کې واچوئ ، د ویکیوم پمپ پمپ ویکیوم ترڅو د ویکیوم چیمبر ترټولو ټیټ ویکیوم او پاتې اکسیجن ته ورسیږي ، او بیا د یو سره ډک شي. واحد یا مخلوط ګاز، او بیا د سیل کولو فلم سره تودوخه مهر شوی. د بسته بندۍ دا ډول میتود د ډیری خلکو لخوا د هوایی حالت سیل کولو بکس لاک کولو تازه بسته بندۍ په نوم هم پیژندل کیږي.
ولې د تازه بسته بندۍ لپاره د تعدیل شوي اتموسفیر بسته کولو ماشین وکاروئ؟
که څه هم دودیز ویکیوم بسته بندي کولی شي د خواړو شیلف ژوند څو میاشتو یا حتی 2 کلونو ته وغځوي ، د ویکیوم بسته شوي خواړه عموما د ساتلو لپاره کنګل کیدو ته اړتیا لري ، د پروسس کولو وروسته دا پروسه ټاکي چې د خلا بسته کول د تازه خواړو بسته کولو لپاره مناسب ندي ، لکه سړه غوښه، سبزیجات، میوې او داسې نور.
الف. د ګاز کنډیشن کولو لاک تازه بسته بندۍ اصلي دنده د بسته بندۍ جوړښت کې د ګاز ترکیب تنظیم کول، د تازه خواړو تنفسي فعالیت ساتل، د مایکرو ارګانیزمونو وده او تکثیر مخنیوی کول دي، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خواړه په 0 درجو سیلسیس او پورته کې د ټیټ تودوخې یخچال شرایطو کې د شیلف ژوند 7-15 ورځو ته غځول کیدی شي، او تازه خواړه نه بدلوي، دا اساسي ځانګړتیا "تازه" ده. دا باید روښانه وي چې د هوایی کنډیشن شوي بسته بندۍ وروسته محصولات هم په لوړه تودوخه کې تعقیم کیدی شي او کنګل کیدی شي. مګر د تازه غوښې، آبي محصولاتو، سبزیجاتو او میوو او نورو لپاره، د ګاز تنظیم شوي بسته بندۍ ترټولو مهم اهمیت د ټیټ تودوخې غیر کنګل چاپیریال کې د تازه والي ساتنه ده.
ب. هغه محصولات چې د الف لخوا بسته شوي وي د چاپیریال بسته کولو ماشین بدل شوی د شرکت لوګو ښودلو او د برانډ عکس شکل ورکولو لپاره لیبل کیدی شي.
ج. د ګازو سره تړلي بسته شوي محصولاتو د شیلف ژوند اوږد شوی، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د تازه محصولاتو د توزیع لړۍ پراخه کړي، د پلور ساحه پراخه کړي، د برانډ پوهاوی زیات کړي، او د تصدۍ لپاره تبادله او ګټه زیاته کړي.
د. د ویکیوم بسته بندۍ کارول کولی شي په مؤثره توګه د خوړو ضایعات کم کړي، او مهم ټولنیز اهمیت لري.
ګازونه د بدلون شوي اتموسفیر بسته کولو ماشینونو کې کارول کیږي
د MAP ماشین بسته بندي د واحد یا مخلوط ګازونو سره د ګاز کارتوس ډکولو ته اړتیا لري. د دې لپاره چې د ګاز حالت لرونکي بسته بندي کیفیت تضمین کړي، دا ګازونه باید خورا لوړ پاکتیا ولري، معمولا 99.99 سلنه او پورته وي. ګازونه په سلنډرونو کې زیرمه شوي ، د فشار کمولو والو سره مجهز دي ، او د پیوستون میکانیزم له لارې د ګاز کنډیشن بسته کولو ماشین ډکولو لاین سره وصل شوي. د ګازو د مخلوط په صورت کې، د ګاز مکسر ته هم اړتیا ده، چیرته چې ګاز د بسته بندي ماشین ته د ننوتلو دمخه په ځانګړي تناسب سره مخلوط کیږي.
ترټولو عام ګازونه چې د ګاز په حالت کې کارول کیږي O2، CO2، او N2 دي. د ګازونو انتخاب او د دوی د مخلوط تناسب باید د بسته بندي شوي خوراکي توکو د ځانګړتیاوو پر بنسټ وي. دا ګازونه په انفرادي ډول یا په ترکیب کې د غوره حل موندلو لپاره کارول کیږي، د غوره ممکنه ذائق ساتلو اړتیا سره د خواړو د شیلف ژوند اوږدولو اړتیا سره توازن کوي. ځینې نور ګازونه ممکن د ګاز په حالت کې بسته بندي کې هم وکارول شي.
نايتروجن (N2)
نايټروجن یو غیر فعال ګاز دی (د خواړو سره عکس العمل نه کوي) او هیڅ بوی ، خوند یا رنګ نلري. نایتروجن د هوا په پرتله ټیټ کثافت لري، د اور نه سوځیدونکی دی او په اوبو کې کم محلولیت لري (0.018 g/kg په 100 kPa، 20°C) او نور خوراکي مواد.
نایتروجن په مؤثره توګه د ایروبیک مایکرو ارګانیزمونو وده او ضربه منع کوي او له همدې امله د خواړو خرابیدل ورو کوي. په هرصورت، نایتروجن د انیروبیک بکتیریا د ودې او ضرب کولو مخه نه نیسي.
په خواړو کې د دې ټیټ محلولیت پراساس ، نایټروجن په کڅوړو کې د ډکونکي ګاز په توګه کارول کیدی شي ترڅو د ګاز مخلوط ته د کافي N2 اضافه کولو سره د بسته بندۍ مخه ونیسي ترڅو په اوبو کې د CO2 محلول کیدو له امله د ګاز حجم کې کمښت توازن کړي. د بسته بندۍ سقوط د هغه خواړو له امله رامینځته کیږي چې په لوړه کچه رطوبت او غوړ لري ، کوم چې د کڅوړې څخه CO2 جذبوي ، په پایله کې د کڅوړې دننه د ګاز کمښت ، د هوا فشار کمیدل ، او د کڅوړې دننه او بهر د هوا د فشار عدم توازن ، کوم چې کولی شي د بسته بندۍ سقوط لامل شي. د وچو ناشتو محصولاتو لپاره د MAP ګاز حالت لرونکي بسته بندۍ کې ، دا معمول دی چې بسته د 100 سلنې نایتروجن سره ډکه شي ترڅو د اکسیډیټ رینسیډیټي او کرش محافظت پروړاندې محافظت وکړي.
کاربن ډای اکسایډ (CO2)
کاربن ډای اکسایډ یو بې رنګ ګاز دی چې په خورا لوړ غلظت کې یو څه خارښونکی بوی لري. دا یو اسفیکسینټ دی او د لندبل په شتون کې یو څه زیان رسونکی دی. CO2 په اوبو کې محلول کیږي (1.57 g/kg @ په 100 kPa، 20 ° C) د کاربونیک اسید (H2CO3) د جوړولو لپاره، چې د محلول تیزابیت زیاتوي او pH ټیټوي.
د CO2 محلولیت د تودوخې په کمیدو سره ډیریږي. له همدې امله، د CO2 انټي مایکروبیل فعالیت د 10 درجو څخه ښکته تودوخې کې د 15 درجې یا لوړ تودوخې په پرتله د پام وړ لوړ دی ، کوم چې د خواړو د هوا شوي بسته بندۍ لپاره مهم دی.
د CO2 لوړ محلول کولی شي د سر ځای حجم کمولو له امله د بسته بندۍ لامل شي. بیا دا ډول کڅوړې باید د نایتروجن سره ډکې شي ترڅو د دې سره مقابله وکړي.
CO2 د ډیری ایروبیک باکتریا وده منع کوي. عموما، د CO2 لوړه کچه د اوږد شیلف ژوند معنی لري. په هرصورت، ډیری لوړ رطوبت او لوړ غوړ لرونکي خواړه CO2 جذبوي، او په هوایی کنډیشن بسته بندۍ کې ډیر CO2 کولی شي د بسته بندۍ، د ذائق ککړتیا، او د لندبل ضایع کیدو المل شي. له همدې امله دا خورا مهم دی چې د مطلوب شیلف ژوند او د منفي اغیزو درجې ترمینځ توازن ومومئ چې د صنعتي ګاز حالت لرونکي بسته بندۍ کې برداشت کیدی شي. د ګازو په مخلوط کې لږترلږه 20 سلنه CO2 د باکتریا وده کنټرول لپاره سپارښتنه کیږي.
اکسیجن (O2)
اکسيجن یو بې رنګ، بې بوی ګاز دی چې په اسانۍ سره د خوراکي توکو سره په اکسیډریشن کې غبرګون کوي او د احتراق ملاتړ کوي. دا په اوبو کې ټیټ محلول (0.040 g/kg، 100 kPa، 20 ° C) لري.
اکسیجن په خواړو کې د خرابیدو عکس العملونو ډیری ډولونو ته وده ورکوي ، پشمول د غوړ اکسیډریشن ، نسواري عکس العملونه ، او د رنګ اکسیډریشن. ډیری عام خراب شوي باکتریاوې او فنګسي د ودې لپاره اکسیجن ته اړتیا لري. له همدې امله، د خواړو د شیلف ژوند اوږدولو لپاره، د هوایی حالت کڅوړې باید د پاتې اکسیجن ټیټ غلظت ولري.
دا باید په پام کې ونیول شي چې په ځینو خواړو کې د اکسیجن ټیټ غلظت د کیفیت او خوندیتوب ستونزې رامینځته کولی شي (د بیلګې په توګه د سور غوښې رنګونو نامناسب رنګ بدلون ، د میوو او سبزیجاتو وده ، د خواړو زهري بکتیریا وده) چې باید په بشپړ ډول په پام کې ونیول شي. حساب کله چې د بسته شوي خواړو ګاز ترکیب غوره کړئ. په ګازي بسته بندۍ کې د اکسیجن د شتون لپاره معمولا ښه دلیلونه شتون لري، پشمول د خوړو د تازه والي او طبیعي رنګ ساتل (لکه سور غوښه)؛ د تازه سبزیجاتو او میوو تنفس ساتل؛ او د انیروبیک ارګانیزمونو د ودې مخه نیسي (ځینې سبزیجات او کب).
کاربن مونو اکساید (CO)
کاربن مونو اکسایډ یو زهرجن، سوځیدونکی، بې رنګ، بې بوی ګاز دی. دا د کاربن او اکسیجن د تخریب په شرایطو کې تر 400 ° C پورې ثبات لري. مطالعاتو ښودلې چې د کاربن مونو اکساید (CO) کارول د MAP هوایی حالت کڅوړو کې چې د CO2 لوړه کچه لري د شیلف ژوند اوږدوي او د غوښې روښانه سور رنګ ساتي. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې په اروپا کې د هوا ککړتیا بسته بندۍ کې د CO کارول اجازه نلري.
د ګاز مخلوط تناسب د ترمیم شوي اتموسفیر بسته بندۍ ماشین لپاره د ګاز په شرایطو کې د عام استعمال محصولاتو لپاره
د د MAP ماشین بسته بندي چې د ګازو د مخلوط څخه ډکولو ته اړتیا لري، د مختلف ګازونو مخلوط تناسب د ټول کار تمرکز دی. د ګاز مطلوب نسبت ممکن د محصول څخه محصول ته توپیر ولري ، او حتی د ورته محصول لپاره له برانډ څخه برانډ ته. په لاندې جدول کې معلومات یوازې د حوالې لپاره دي. د ځانګړو محصولاتو لپاره د ګاز حالت شوي بسته بندي مشخص کولو لپاره ځانګړي ازموینې ته اړتیا ده.
| د محصول د | د ګازو تناسب |
|---|---|
| سور غوښه (تازه خنزیر، غوښه، پسه، او نور) | 70-80٪ اکسیجن، 20-30٪ کاربن ډای اکسایډ |
| د چرګانو، چرګانو، د چرګانو غوښه او غوښه | 0-20٪ اکسیجن، 30-40٪ کاربن ډای اکسایډ، 60-70٪ نایتروجن |
| کم غوړ کبان | 40% کاربن ډای اکسایډ، 60% نایتروجن |
| لوړ غوړ کبان، کینګل، شیلفش، او نور. | 30% اکسیجن، 40% کاربن ډای اکسایډ، 30% نایتروجن |
| پخه شوي، سګرټ شوي، یا باربیکیو غوښه | 30-40 سلنه کاربن ډای اکسایډ، 60-70 سلنه نایتروجن |
| تازه میوه او سبزیجات | 5% اکسیجن، 5% کاربن ډای اکسایډ، 90% نایتروجن |
| وچې میوې | نايتروجن 100 سلنه |
| بکس شوي ډوډۍ، او نور | 30% کاربن ډای اکسایډ، 70% نایتروجن |
| پخه شوي توکي | کاربن ډای اکسایډ 0-30 سلنه، نایتروجن 70-100 سلنه |
| تازه پاستا (تازه نوډلونه، او نور) | 50% کاربن ډای اکسایډ، 50% نایتروجن |