whey dryer څه شی دی؟
چای وچونکی یو ډول سپری وچونکی دی د صنعتي وچولو سیسټمونه. د سپری وچولو کې کارول کیږي د شیدو وچولو تجهیزات د مایع جوړولو او وچولو صنعت کې ترټولو پراخه کارول شوې پروسه ده. د Whey Spray Dryer کې دا پروسه د محلولونو، ایمولشنونو، تعلیقاتو او پیسټ په څیر مایع موادو څخه د پوډر او دانه لرونکي جامد محصولاتو تولید لپاره خورا مناسبه ده. له همدې امله، د وچولو لپاره سپری کړئ د شیدو پوډر وچونکی یو مثالی پروسه ده کله چې د ذرو اندازه توزیع ، لوی کثافت ، د پاتې اوبو مینځپانګه ، او د بشپړ شوي محصول ذرې شکل باید دقیق معیارونه پوره کړي.
د چای پروټین څه شی دی؟
د وای پروټین لکه څنګه چې پیژندل کیږي پروټینیو پروټین د شیدو څخه استخراج شوی، د لوړ تغذیه ارزښت سره، د هضم او جذب لپاره اسانه دی، مختلف فعال اجزا لري، او داسې نور. د Whey پروټین یو پروټین دی چې په whey کې منحل او توزیع کیږي او د شیدو پروټین نږدې 18٪ څخه تر 20٪ پورې اړه لري. د Whey پروټین په دوه برخو ویشل کیدی شي، دوی د تودوخې ثبات او د تودوخې بې ثباته whey پروټین دي. د شیدو مایع په pH = 4.6 ~ 4.7 کې د 20 دقیقو لپاره جوش شوي، یو ډول پروټین چې تودوخه کوي بې ثباته whey پروټین دی، په عمده توګه د لیکټالبومین او لیکټوګلوبولین په شمول؛ پداسې حال کې چې هغه پروټین چې باران نه کوي د تودوخې مستحکم پروټین دی، کوم چې د whey پروټین شاوخوا 19٪ جوړوي. په غیر جانبدار چای کې د سنتر شوي امونیم سلفیټ یا سنتر شوي مګنیزیم سلفیټ مالګې باران سره ، هغه پروټینونه چې محلول کیږي او نه وریږي لاکټالبومین دي ، او هغه پروټینونه چې ورېښت کولی شي مګر محلول نشي د لاکټوګلوبولین پورې اړه لري.
د whey dryer کاري اصول
د کار اصول د whey سپری وچونکی دا ده چې هوا د فلټر او هیټر څخه تیریږي او د سینټرفیوګال سپری وچونکي په سر کې د هوا توزیع کونکي ته ننوځي، چیرې چې ګرمه هوا په یونیفورم سرپل کې وچونکي ته ننوځي. د فیډ مایع له مایع څخه پمپ کیږي د فلټر له لارې د وچونکي په سر کې سینټرفیوګال اتومیزر ته پمپ کیږي، او مایع په خورا کوچنیو دوړې څاڅکو کې سپریږي، او مایع او ګرمه هوا په موازي ډول یو بل سره تماس ته راځي، ترڅو اوبه په چټکۍ سره تبخیر شي او په ډیر لنډ وخت کې بشپړ محصولاتو ته وچ شي. بشپړ شوی محصول د وچولو برج او سایکلون له ښکته څخه خارج کیږي، او اخراج ګاز د فین لخوا خارج کیږي.
کاروونکي کولی شي د ریښتیني وضعیت سره سم د تودوخې میتود او د دوړو راټولولو او دوړو لرې کولو میتود غوره کړي.
د وری پروټین وچولو غوره لاره څه ده؟
کله چې کارول د چای پروټین وچونکی، دا کولی شي وچ شوي محصولات دننه سوري او نرم کړي ، د محصولاتو اصلي مادي ملکیتونه وساتي ، او ښه ظاهري بڼه ولري. لکه څنګه چې دا د ویکیوم ټیټ تودوخې وچول دي whey سپری وچونکی کولی شي د ځینې تودوخې حساس موادو پروسس کولو اړتیاوې پوره کړي. دا په ځانګړي توګه د لوړ واسکاسیټي ، لوړ غوړ او د بورې لوړ موادو وچولو لپاره مناسب دی کوم چې د سپری وچولو او ویکیوم تنور لخوا حل کول ستونزمن دي. او دا کولی شي د محصول بسته ثبات او دوام په ښه توګه وساتي.
د وری پروټین وچولو پروسه
د شیدو وچولو پروسه
د whey dryer ځانګړتیا
الف. د وچولو چټک سرعت. د سینټرفیوګال سپری کولو وروسته، د مایع سطحه ډیره زیاته زیاتیږي، 95 ~ 98٪ اوبه په لوړ حرارت هوا جریان کې سمدلاسه تبخیر کیدی شي، او د وچولو وخت یوازې څو ثانیې دی. د چای وچونکی د وچولو پای ته رسیدو لپاره یوازې څو ثانیې وخت نیسي.
ب. د سپرې د وچولو موازي جریان کولی شي د مایع څاڅکي او ګرم هوا جریان په ورته لوري کې رامینځته کړي. که څه هم د ګرمې هوا تودوخه لوړه ده ځکه چې ګرمه هوا د وچولو خونې ته ننوځي او سمدلاسه د سپرې څاڅکو سره تماس نیسي، د خونې تودوخه په چټکۍ سره راټیټیږي، کوم چې د وچولو موادو د ډیر تودوخې لامل نه کیږي، نو د وچولو سیسټم د تودوخې حساس موادو وچولو لپاره مناسب دی.
ج. څرنګه چې د وچولو پروسه په یوه شیبه کې بشپړه کیږي، د بشپړ شوي محصول ذرات کولی شي د څاڅکي نږدې کروی شکل وساتي، او چای وچونکی ښه توزیع، مایعیت، او محلولیت لري.
د. کله چې وچ شوي چای، د تولید پروسه ساده ده او د عملیاتو کنټرول اسانه دی. د سپری وچول معمولا د 50-80٪ لوند محتوا سره د محلولونو لپاره کارول کیږي، او ځانګړي توکي یو ځل وچول کیدی شي حتی که د 90٪ په اندازه لوند مواد وي. د وچولو وروسته، ډیری محصولات بیا کرش کولو ته اړتیا نلري، کوم چې د تولید پروسه کموي، د تولید پروسه ساده کوي، او د محصولاتو پاکوالی ښه کوي.
ه. د دې لپاره چې مواد ککړ نه شي او د تجهیزاتو ژوند اوږد شي، ټولې هغه برخې چې د موادو سره په تماس کې دي د سټینلیس سټیل 304 څخه جوړې شوي دي. د عملیاتو اسانه کولو لپاره، د کنټرول سیسټم مدغم عملیات غوره کوي، پدې معنی چې د هرې برخې د اشارې وسیله او د پرانیستلو او تړلو وسیله د کنټرول کابینې کې نصب شوي.
f. د اصلي برج او سایکلون مخروط زاویه 60 درجې ده، د اسانه خارجیدو لپاره د هوا هامر نصب شوی.
د whey dryer څنګه کارول؟
د محصول کیفیت ډاډمن کولو لپاره، whey سپری وچونکی د کارولو دمخه باید په بشپړ ډول پاک شي او پریکړه وکړئ چې ایا دا باید د محصول اړتیاو سره سم غیر منتن شي.
د چلولو دمخه چیک کړئ
الف. وګورئ چې د نلونو اړیکې د سیل کولو موادو سره نصب شوي دي او بیا یې وصل کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې غیر ګرمه هوا د وچولو خونې ته د ننوتلو اجازه نلري.
ب. وګورئ چې د دروازې او د څارنې کړکۍ سوري تړل شوي دي او وګورئ چې ایا د هوا لیک شتون لري.
ج. د نصبولو دمخه د بیرل لاندې او د سایکلون ښکته برخه د ګرده افشاني سلنډر لپاره وګورئ ترڅو وګورئ چې مهر بند دی که نه. د ګرده افشاني سلنډر بیا ټینګولو دمخه نه غورځیدلی، د ګرده افشاني سلنډر باید پاک او وچ وي.
د. وګورئ چې د سنټرفیوج عملیاتو د څرخولو لوري سمه ده که نه.
ه. وګورئ چې د سینټرفیوګال فین په بهر کې د تنظیم کونکي تیتلی والو خلاص دی، د تیتلی والو مه تړئ، که نه نو دا به د بریښنا هیټر او د هوا داخلولو نل ته زیان ورسوي. دې ټکي ته باید بشپړ پام وشي.
f. وګورئ چې ایا د فیډ پمپ د نښلولو پایپ لاین ښه وصل دی او ایا د موټرو او پمپ د څرخیدو لار سمه ده.
ز. وګورئ چې د وچولو خونې پورتنۍ برخه چیرې چې د سپرې سر ځای پر ځای شوی دی ښه پوښل شوی ترڅو د هوا لیکیدو مخه ونیول شي.
د Whey سپری وچونکی عملیات
الف. د سینټرفیوګال فین چالان کړئ whey سپری وچونکی، بیا بریښنایی تودوخه چالان کړئ ، او وګورئ چې ایا د هوا لیک شتون لري ، لکه نورمال کولی شي د سلنډر بدن پری تودوخه ترسره کړي. ځکه چې د ګرمې هوا دمخه تودوخه د وچولو تجهیزاتو د تبخیر ظرفیت ټاکي ، د وچو موادو کیفیت اغیزه کولو پرته د داخلي هوا تودوخه باید د امکان تر حده لوړه شي.
ب. د وچولو خونې په سر کې مخکې تودوخه کول چیرې چې د سپرې سر ځای پر ځای شوی وي. د وچولو خونې ښکته برخه او د سایکلون جلا کوونکی باید د موادو په ښکته پورټ کې بند شي ترڅو سړه هوا د وچولو خونې ته ننوځي او د مخکې تودوخه موثریت کم کړي.
ج. کله چې د وچولو خونې د داخلي تودوخې درجه ۱۸۰℃-۲۲۰℃ ته ورسیږي، نو اړینه ده چې د سینټرفیوګال سپرې سر بار کړئ. سینټرفیوګال نوزل چالان کړئ، کله چې د سپرې سر لوړ سرعت ته ورسیږي، د فیډ پمپ چالان کړئ او د موادو مایع اضافه کړئ، د خوړو اندازه باید له کوچني څخه تر لوی پورې وي، که نه نو، دا به د چپکونکي دیوال پدیده رامینځته کړي، تر هغه چې دا مناسب اړتیاو سره سمون ونه لري. د موادو مایع غلظت باید د موادو د وچولو د تودوخې د نوعیت سره سم چمتو شي، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې وچ وچولو وروسته، بشپړ شوی محصول ښه مایعیت لري.
د. د وچ شوي بشپړ شوي محصول تودوخه او رطوبت د خارج شوي هوا د تودوخې پورې اړه لري. دا خورا مهمه ده چې د عملیاتو په جریان کې د خارج شوي هوا تودوخه ثابته وساتل شي، کوم چې د خوړو مقدار پورې اړه لري. کله چې د خوراک اندازه په ثابت ډول تنظیم شي د خارج شوي هوا تودوخه نه بدلیږي. که چیرې د موادو او مایع جامد مواد او د جریان کچه بدله شي، د خارج شوي هوا تودوخه به هم بدلون ومومي.
ه. که چیرې د محصول تودوخه ډیره لوړه وي، د چارج کولو مقدار د وتلو د تودوخې د زیاتوالي لپاره کم کیدی شي؛ پداسې حال کې چې که د محصول تودوخه ډیره ټیټه وي، برعکس ریښتیا ده. د تودوخې حساس موادو لپاره چې د محصول تودوخه ټیټه وي، د چارج کولو مقدار د وتلو د هوا د تودوخې د کمولو لپاره زیات کیدی شي، مګر د محصول تودوخه به د هغې مطابق لوړه شي.
f. بشپړ شوی محصول به د وچولو وروسته راټول شي د شیدو وچولو تجهیزات. د برج په ښکته برخه کې او د سایکلون جلا کونکي ښکته ګرده کې ، ګرده کونکی باید تبادله شي مخکې لدې چې ګرده کونکی ډک نشي ، کله چې ګرده تبادله کیږي ، د تیتلی پورتنۍ وال باید لومړی د تبادلې ترسره کیدو دمخه وتړل شي.
ز. که وچ شوی بشپړ شوی محصول هایګروسکوپیک وي، د سایکلون جلا کونکی او د هغې پایپونه، د ګرده افشاني برخه باید د اډیابټیک موادو سره وتړل شي، ترڅو د وچ شوي بشپړ شوي محصول د رطوبت جذب مخه ونیول شي.